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炒辣子鸡出水怎么办?我想吃那种多油干干的辣子鸡? 第1页

  

user avatar   pang-ku-shuai 网友的相关建议: 
      

生鸡砍块

菜油炸一下,去水分并出油

捞出沥干

炒香糍粑辣椒(干辣椒水煮五分钟后和姜捣碎)花椒加入鸡块翻炒,水分全干时加大蒜,醪糟,继续炒到微微发焦,也可加入蒜苗提香。

一点盐一点老抽提色出锅

保证无水香辣,油糯鲜美

辣子鸡在此




  

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