我妈有个“笑话”被我家存了好多年哈哈哈哈。
就是当年我还在新疆生活的时候,过年带回来几个馕。
对,香喷喷、硬邦邦、大个儿的馕。
然后回来前几天并没有吃那个馕,都在吃我妈给我做的好吃的,后来第三天我跟同学出去吃饭了,走之前跟我妈说,他们可以尝一下那个馕,我妈说好呀好呀。
晚上我回来,问我妈感觉馕好吃么?
我妈说:
我还有点纳闷,放了那么久的馕,你要说干硬脆一点我都能理解,但是费牙?
我当时还有点自责,觉得应该“手把手教我妈怎么掰馕吃”。
然后第二天早起,我闻到一股熟悉又陌生的味道。
我一看餐桌上的早饭:
分别是稀饭、小菜和热腾腾的馕。
我才知道我妈她,善良朴实擅长蒸馒头包子花卷子的我妈咪,认为但凡面食加热都要蒸,所以她
蒸完的馕,柔软、沉甸甸、烫手,
仿佛体内存着天山山脉一般的延展力,
昨晚她就是这么吃的,跟我爹两个人开展了口腔咀嚼大赛,并一直在感慨新疆人就是牙口好。
那块馕,窝在馒头、花卷中间,睡在蒸笼布上,一脸委屈,而我妈,嚼着根本撕下来都费劲的馕,也一脸委屈,哈哈哈哈。
其实不是什么大事,也算不上什么暴殄天物,只是,想起来就好想笑哈哈哈哈哈哈!
补充一个(很多个)小知识:
奶茶最好是咸奶茶哟,因为馕本身是有点点咸味的,所以跟新疆的咸味奶茶(甚至内蒙的咸奶茶)味道都是搭的:
但你非要泡一点点的话也随便你,我可以介绍我妈给你当盆友
但说一千道一万,不管是上面是皮牙子馕、还是芝麻馕、或者窝窝馕,请远离微波炉或者蒸锅加热,不然加热过都会“皮”,越热越不好嚼。
不过随着厨电科技的发展,我发现用烤箱和空气炸锅加热倒是不错的选择!不用油也可以加热,而可以获得上述5一样的酥脆口感。
评论区竟然有人问我馕的链接,我我我我,问了一圈从新疆出来的朋友们,他们说这家还可以:
ps:但是现在我人在北京定居,不想念馕,我好想念油塔子!!!!
扩展阅读(下面这篇被知乎日报收录啦、写到油塔子啦):
hello,我是你的超能吃小姐姐@芊小桌儿,我不想让你委屈自己的胃,所以写了200多道懒人段子菜谱,笑着笑着你就学会了:
我还有一些亲测好用的种草推荐,全部都是我使用半年以上的体验,不好用的我一般也会直接告诉大家了,自认为还算是比较负责的推荐叭~
就,建议你关注我吧,因为实在太多了,你不关注我根本就看不完~~
有人喝内蒙奶茶加糖!!!
内蒙的奶茶是鲜奶加老砖茶和一点点盐熬制出来的,有奶鲜、有茶香。稍加一点盐更能体现出香醇。
加糖是怎么想的啊啊啊!这不是大街上的奶茶店用水加奶精加糖精勾兑出来的啊,这是货真价实的牛奶加茶啊!加糖奶茶原来的香醇被掩盖了大半啊!内蒙人见到喝奶茶加糖惊出一身冷汗啊啊啊!