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湖北人和广东人比起来谁更会吃? 第1页

  

user avatar   sweet-qin 网友的相关建议: 
      

这题真有点为湖北尴尬......

湖北各地好吃的很多,但是名气远不如广东省.

个人感觉哈,都挺会吃的,不过吃法不一样:

湖北由于地处中部,南北东西交汇,所以口味杂糅,菜式综合,很难简单的概括,好像全国各地的口味,在湖北菜里都可以找到:酸甜苦辣咸鲜,烹调方式蒸烧卤炸煨炒也是多样化. 太中庸所以难有名...

广东人吃上感觉更精细精致,重养生重原味,烹调方式好像多是食材清蒸后调味(早茶啥的馅不算吖),口味偏清淡. 湖北菜比起来还是豪放粗糙些的,毕竟也带着个北字哈哈~

鄂菜的蒸菜也有名,粉蒸多(鲜鱼不算),讲究经济实惠管饱.

两省的菜都偏好鲜,不过广东多海鲜,湖北多湖鲜河鲜,毕竟千湖之省,各种鲜掉眉毛软嫩即化的鱼~

两地都爱煲汤,广东是食补汤,加各种药材干货的那种,湖北是煨清汤,越单纯越好. 煲粥也同理.

兩省都爱野味,鄂北山多,山珍野味也多,野鸡斑鸠啥的打了直接红烧,加上新鲜竹笋好吃到爆~ 不过食材选择上尺度好像不及大吃省?

湖北喜欢腌,腌鱼腌肉啥的,咸鲜辣的菜式多,农家菜土家菜多.

另,湖北人吃辣也是蛮狠的,连吃辣也是杂糅了干辣麻辣香辣等, 也算吃辣大省...虽然还是直接被全国人民忽略lol~

湖北菜适合大快朵颐,广东菜适合小口慢品~

就个人而言,吃惯了湖北菜,觉得广东菜也挺好吃的,尤其适合当早餐,但是长期吃真心受不了,太寡淡...有种辣妹子憋着火没处发泄的feel~

嗯,总之,千人千味,口味杂来者不拒型的吃货估计会喜欢湖北菜,口味清淡重养生的会喜欢广东菜.

可能更多人能长期吃的惯湖北菜...




  

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