北京铜锅火锅源自哪里？ 第1页
1
jin-wan-da-lao-hu-27-44 网友的相关建议:
首先，您要确定一点，现在你能吃到的绝大多数的菜品包括火锅，基本上都是清朝中期以后产生或者改良出来的。
明白了这一点，您就能知道，铜火锅涮羊肉就是满族和回族人发明的，而且绝对是诞生于北京的。
评论里说的宋朝那个火锅，是中国古代青铜炊具煮食的直系后裔，现在的他已经演变成福建一带的一种火锅，火锅本身只是宴席上的一道菜，吃完就撤了，不像其他火锅一样本身就是完整的宴席反复添料食用。
紫铜火锅涮羊肉，确实是北京满回等少数民族发明的，其实一开始很简单，就是卖羊肉的摊子附近弄个锅，现杀现煮，弄点调料沾一沾就吃了，一般都是平民解馋，热乎乎的吃了美滋滋。经过满族那些爷没事儿琢磨琢磨，慢慢的炊具越来越讲究，调料也越来越讲究，肉也越来越讲究，就演变成了紫铜锅涮羊肉，在雍正年间已经流行于满族中层中了。
1
相关话题
为什么菠萝要泡在盐水里？意大利的阿玛罗尼Amarone葡萄酒真有那么迷人吗？
如何做出好吃的酥肉？
为什么西餐烤乳猪的嘴里要塞一个苹果？
各地最名不副实的小吃有哪些？
为了吃美食，你都做过什么疯狂的举动？
丁香医生说蜂蜜只有糖没有其他营养，为什么日本人却很迷恋蜂蜜？
如何徒手抓松鼠？
蒙古摔跤手为什么那么高大威猛？
如何做好吃的炒饭？
前一个讨论
在电商平台如何能选购到靠谱质优的阳澄湖大闸蟹？
相关的话题
河豚为什么好吃？为什么世界上会有人不喜欢吃中餐？
小时候过年，你最想吃的是什么？如今长大的你，是不是依然对它情有独钟？
有哪些好吃但鲜为人知的零食？
天津有哪些好吃到爆的地道小吃？
早餐吃蒸蔬菜有哪些好处？
作为汉人，如何自学蒙古语?
为什么中国美食世界有名却不上档次？
有哪些让你欲罢不能的东北小吃？
内蒙古的蒙古族怎么看外蒙古人？
作为吃货，2018 年有哪些美食节目或者纪录片给你留下了深刻的印象？
芒果都有哪些种类，哪种口味最好吃？
如何炒好火锅底料？
各位大佬。紫米、糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆，小米能一起吃吗？
豆腐脑甜咸之争，你站哪一边？
外地人来沪一定不能错过的平民美食有哪些？
天津最后一家全聚德关门，传统商铺屡屡闭店的现象说明了哪些问题？
你吃过的最恶心的食物是什么？
你吃过的最恶心的食物是什么？
作为一个有追求的烤箱零基础者，在买了一个 30L 烤箱后，应该买哪些辅助用品（模具、作料等）？
北京铜锅火锅源自哪里？
用各学科实验室的设备可以做出什么样的美食？
长期吃超市里面卖的「熟食肉」好吗？喜欢吃咸味重的肉，会对身体有什么影响吗？
外国人为啥吃不熟的牛排？
为了吃美食，你都做过什么疯狂的举动？
如何正确地做出美味的皮蛋瘦肉粥？
有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？
中国蒙古族和蒙古国蒙古族里哪个保留了更多的蒙古族传统？
徽州宴事件为什么这么大热度？
农村的土菜是不是特别好吃？如果是，为什么？