北京铜锅火锅源自哪里？ 第1页
1
jin-wan-da-lao-hu-27-44 网友的相关建议:
首先，您要确定一点，现在你能吃到的绝大多数的菜品包括火锅，基本上都是清朝中期以后产生或者改良出来的。
明白了这一点，您就能知道，铜火锅涮羊肉就是满族和回族人发明的，而且绝对是诞生于北京的。
评论里说的宋朝那个火锅，是中国古代青铜炊具煮食的直系后裔，现在的他已经演变成福建一带的一种火锅，火锅本身只是宴席上的一道菜，吃完就撤了，不像其他火锅一样本身就是完整的宴席反复添料食用。
紫铜火锅涮羊肉，确实是北京满回等少数民族发明的，其实一开始很简单，就是卖羊肉的摊子附近弄个锅，现杀现煮，弄点调料沾一沾就吃了，一般都是平民解馋，热乎乎的吃了美滋滋。经过满族那些爷没事儿琢磨琢磨，慢慢的炊具越来越讲究，调料也越来越讲究，肉也越来越讲究，就演变成了紫铜锅涮羊肉，在雍正年间已经流行于满族中层中了。
1
相关话题
湖北人和广东人比起来谁更会吃？喜欢做饭的理由有哪些？
你觉得，火锅中的素菜之王是什么？
你曾经在哪吃过什么东西终生难忘？
有什么好吃的零食值得推荐？
建筑师/设计师加班的时候吃过哪些好吃的食物（外卖）？
牛肉碎边角料人可以吃吗？
为什么飞行员空乘说机组餐难吃，却还有那么多乘客会一扫而空？
鲱鱼是一种什么样的鱼？
外国人为什么不吃大闸蟹呢？
前一个讨论
在电商平台如何能选购到靠谱质优的阳澄湖大闸蟹？
相关的话题
中国有多少个地方就有多少种烧饼，为什么烧饼在中国这么受欢迎？为什么人类的烹饪文化中，盐是主要调味品，而不是糖？
如何制作日式山药饭？
为什么都要收复台湾，而没人要收复蒙古？
怎么做美味的咖喱？
有哪些做起来快的肉菜？
如何看待月饼在年轻群体中越来越不受欢迎的现象？平时你会想到买月饼吃吗？
现在的蒙古人是怎么看待中国的？会不会有一丝优越感？
喜欢吃醋的都是胃不好吗?
什么是去腥凝结性鱼子酱？
不说地名，如何用年夜饭证明你是哪个地方的人？
为什么是徽州宴老板娘个人行为，大众却声讨徽州宴呢？
去美国时，什么是必须吃的食物？
全家便利店里面有什么值得推荐的好吃的？
在3秒之内说出你吃过的最美味可口难忘的食物是什么？
外蒙独立与蒋有多大关系？
哪些做起来简单，却超级好吃的家常菜？
什么是去腥凝结性鱼子酱？
红糖可以做什么吃的?
淮安哪里自助餐经济实惠美味？
有哪些好吃又方便的美食？
有什么简单的小妙招让菜或者食物一下子好吃很多，或者吃起来有不一样的体验？
如何评价鱼子酱行业？
怎么做出好吃的炸鸡？
辣白菜那个小菜是怎么做的？
去杭州一定不能错过的美食有哪些？
最好吃的午餐肉是什么牌子的？
印度的国菜是什么呢？
为什么那么多人会认为川菜就是辣？其实辣的口味只占川菜的百分之十左右。
牛油果怎么做好吃？