肥牛是牛身上哪个部位呢？ 第1页
1
zhu-shu-shu-54 网友的相关建议:
题主您好，您有没有发现肥牛总是一卷卷的，而且出现最频繁的地方和火锅有关，这是因为肥牛在英文里是“beef in hot pot”，也就是“放在热锅里食用的牛肉”。
所以肥牛并不是特指牛身上的某个部位，可以说牛身上很多部位都可以做成牛肉。
比如接近头部的脊背上方的“上脑肥牛”。
脊背中间的“眼肉肥牛”。
除了筋多的地方，很多地方都可以做成肥牛。
而我们一般把经过排酸处理过后，切成薄片的地方称为肥牛卷。
希望能帮到您!
回答者
1
相关话题
牛油果真的好吃吗？盒马鲜生里什么值得买？
天南地北的年夜饭，都有些什么特点?
怎么做出有卖相又好吃的回锅肉？
如何看待张勇回应海底捞不好吃，称「可能是嫌价格贵」？从商业角度讲，是这样子的吗？
为什么川渝地区吃火锅时喜欢蘸油碟，而北方地区更喜欢麻酱呢？
对于不擅长做饭的人，炒菜机能减少烹饪负担吗？
为什么陕西菜走不出去？
淘宝上有哪些让人怦然心动又念念不忘的美食？
哪两种常见的饮料混合起来有很好的味道？
相关的话题
印度菜最让你念念不忘的是什么？你曾经为了什么美食去另一个城市旅行？
有哪些你会无限复购的特产/零食/小吃/饮料？
你问女生在干嘛她说在吃屎是什么意思？
法国菜在欧美上为什么更有影响力，作为中国人怎么看待世界上各国的料理？
如何将普通的平价食材做成吃不起的样子？
你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的？
有哪些可食用的野菜？
如何评价有人说北京烤鸭的正宗在台湾？
新疆的馕和意大利的披萨是不是有什么渊源？
各国麦当劳的食物大小到底差多少？
南京有哪些好吃的小笼包店值得推荐？
好吃的三明治是什么样的？
如何把一碗方便面拍摄得高大上？
为什么西瓜视频上的美食内容总是让人垂涎三尺？
东北是不是没有雪糕吃的？为什么？
有哪些比较好吃的泡面/方便面推荐？
如何看待青岛养殖基地 3 年收一茬「知了猴」，并以 95 元/斤的售价上市餐桌？有哪些吃法值得推荐？
如何看待重庆机关食堂将原本采购价格为每斤 18.5 元的肉改为 185 元？这种现象如何进行规避？
漩涡鸣人的召唤兽和皮卡丘、乔巴，哪个更好吃，该怎么弄才好吃?
怎样做出好吃的糖葫芦？南方北方的糖葫芦有什么区别?
上班族自己做饭真的比外卖省钱吗？
各地名副其实的小吃有哪些？
在餐厅吃饭最反感服务员做什么事？
在女朋友家吃饭，只给我盛半碗饭有什么特殊含义吗？
有一个做饭好吃的妈妈是一种什么体验？
辣白菜那个小菜是怎么做的？
你吃过最奢侈的一道菜是什么？
在肯德基新推出的地方美食系列中，有热干面、小笼包、炸酱面等，你觉得有哪些安徽地方美食值得被收录？
中国考古学家在桥头遗址中发现 9000 年前南方人喝啤酒证据，那时的酒是怎么做出来？味道可能是什么样？