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怎么尝出来肉包子的肉是好肉坏肉? 第1页

  

user avatar   qandy-74 网友的相关建议: 
      

我爸是厨师,糕点那一类的,包子也会做。让我不要在外面买包子吃,实在没办法就买馒头。关于肉馅,他跟我说了一个简单的判断方法,不知道正不正确,但我一直这样判断的。他说好肉成塑,就是好的新鲜的猪肉都容易塑形,会凝固在一起,是一坨。那种里面的肉馅全部散开的都是坏肉了。


更:哎呀呀,好多人啊,不想误导大家,我说的那个好肉成塑,坏肉易散,指的是不加其他东西的情况下。外面很多都是槽头肉,塑形很难的。大家还是不要经常在外面吃肉包,想吃就买菜的吧。




  

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