碳水本身不是洪水猛兽,人类需要碳水,升糖指数才是最恐怖的。稀粥本身相当于一碗浓糖水,可以被人迅速吸收,对人体伤害极大,你的血糖调节功能没有你想象的那么强大,尤其是经年累月。你会一口气喝一整瓶可乐吗?你不会,但你很容易就能喝下那么多的粥。
如果你非要吃米饭和面条不可的话,那倒也不是不行,但至少要吃硬饭、硬面条,延长你身体吸收它的时间。