补锌为什么不能直接吃锌丝？ 第1页

当年见过一个元素化学问题，为什么锌的补充剂一般是葡萄糖酸锌、甘草锌、氨基酸锌或蛋白锌这类化合物，而不是锌粉或者氯化锌？

纯粹从做题的角度讲。1，题目中给出了一堆有机酸锌或锌的配合物，并提到了氯化锌，答案肯定在有机酸锌和氯化锌这类简单锌盐的区别中。2，需要有一定的基础知识，氯化锌是很强的路易斯酸，而且亲硫，会刺激甚至腐蚀粘膜。

所以可能的答案是简单的无机锌盐和胃酸结合，可能产生氯化锌等物质。氯化锌属于强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用。简单的无机锌盐可以和其他阴离子结合，造成吸收率低。简单锌盐的锌含量过高，很容易补过量。

考试这么答应该没问题，但现实中很多问题都是多因多果的，尤其是生物医药问题，这种简单的归因和罗列可能原因的解释不一定正确。

氯化锌会刺激粘膜，但锌粉又不是氯化锌，胃酸中转化率有限，而且只看锌粉和氧化锌的数据的话，安全的很。

在当年那些证明二甲苯无毒的剂量爱好者眼中，锌粉大概也和氯化钠差不多（LD50 ~3000 mg/kg），所以还要看更详细的数据。

上图来自MSDS ICC Zn Dust (arabianzinc.com)

美国毒物与疾病登记署ATSDR的介绍中是这么说的：

Taking too much zinc into the body through food, water, or dietary supplements can also affect health. The levels of zinc that produce adverse health effects are much higher than the Recommended Dietary Allowances (RDAs) for zinc of 11 mg/day for men and 8 mg/day for women. If large doses of zinc (10–15 times higher than the RDA) are taken by mouth even for a short time, stomach cramps, nausea, and vomiting may occur. Ingesting high levels of zinc for several months may cause anemia, damage the pancreas, and decrease levels of highdensity lipoprotein (HDL) cholesterol.
（机翻）通过食物、水或膳食补充剂摄入过多的锌也会影响健康。对健康产生不利影响的锌水平远远高于建议的男性每天11毫克锌和女性每天8毫克锌的膳食摄入量（RDA）。如果口服大剂量锌（比RDA高10-15倍），即使时间很短，也可能会出现胃痉挛、恶心和呕吐。摄入高水平的锌几个月可能会导致贫血，损害胰腺，降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平。

PUBLIC HEALTH STATEMENT Zinc (cdc.gov)

每天吃（口服）大剂量的锌（165mg？）就可能引起一系列的症状了，锌的密度~7 g/cm³，就算估计只吸收个1%，直接吃锌粉也很危险，很容易吃过量。

总的来看，开头那个应试风格的答案是有一定道理的，当然，归因于氯化锌这个处理有些过于简化问题了，只看题目的信息，要给出这个结论还需要证明氯化锌引起的肠胃不适，而不是锌离子。另外，过量的锌还会拮抗钙铁等元素的吸收，问题很多。

更多数据，见 TOXICOLOGICAL PROFILE FOR ZINC ch3.

最后补个图：