中餐中番茄沙司和番茄酱是什么用途？两者用途一样吗？ 第1页

番茄沙司凉拌，番茄酱加热。

一般认知上是这样的。

实际上这两者都可以直接食用，手上有什么用什么。

家里的冰箱可以长期备一点，非常方便。

介绍一些简餐。

做一盘中国式意大利面。

大部分中国家庭都没有意大利面条。主要是挂面。

挂面选择一些比较筋道的的面条。龙须面不行，要粗一点的。

先将面条煮熟，不能太软。

用漏勺捞出来，沥干水，放进盘子里。

平底锅放油，将番茄酱炒热，有肉末或者土豆丁和洋葱丁也可以一起炒。

炒热的番茄酱可以用脂融的方式好吸收胡萝卜素。

炒的过程中可以进行调味。放盐放糖等等。

然后将炒好的番茄酱淋在面条上就可以了。

蛋炒饭炒好以后，把番茄酱挤一些上去，视觉效果好，也很好吃。

如果要哄女朋友，用大盘子装，将炒饭赶在一边，在盘子的空白处用番茄酱画一个心或者一朵花，同时煎一根火腿肠放上，可以有惊喜。

做蘸料的话，其实无所谓，只要你喜欢那个味，都可以用。

我以前出差，就有一个方法吃方便面。

这个方法就是泡方便面的时候，只放面饼和脱水蔬菜或者加一根火腿肠。

面泡好了以后，直接将番茄酱倒进去，多放一点没事。觉得太淡了，自己事先准备一小瓶食盐，倒一点进去。味道不错，自我感觉比放方便面的调味包要健康一点。

番茄酱最大的作用其实是做汤，比如说番茄酱蛋花汤。这也几乎是快餐店的标配例汤。

凤球唛的番茄酱还是可以的，但是普通超市卖的不多，凤球唛最出名的应该是蚝油和鲍鱼汁。