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中国传统饮食中有哪些贱物贵做的菜式? 第1页

  

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南朝肉锅盔

南朝 萧梁人吴均有一本《饼说》:安定麦子,洛阳的磨,河东的大葱,陇西的小牛,甘肃省临夏的羊,张掖豆豉。。。。。。炼仙丹也不过如此吧!

宋公至长安,得姚泓时故大官丞程季者,了了人也。

公曰:「今日之食,何者最先?」

季曰:「仲龝御景,离蝉欲静,爕爕晓风,凄凄夜冷。臣当此景,唯能说饼。」

公曰:「善。」

季乃称曰:「安定噎鸠之麦,洛阳董德之磨,河东长若之葱,陇西舐背之犊,枹罕赤髓之羊,张掖北门之豉。然以银屑,煎以金铫。洞庭负霜之橘,仇池连蒂(并蒂)之椒,调以济北之盐,剉以新丰之鸡。细如华山之玉屑,白如梁甫之银泥。既闻香而口闷,亦见色而心迷。」

公曰:「善。」



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刘宝瑞相声里的“珍珠翡翠白玉汤”算是一道。

用馊了的豆腐,泔水,白菜帮子熬成一锅汤,皇帝用来大宴群臣。




  

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