三文鱼怎么做比较好吃？ 第1页
1
liuniandate 网友的相关建议:
三文鱼切丁（宫爆鸡丁大小），用少量淀粉和盐拌好，舌尖蘸一下，以稍稍感觉到咸味为准。腌制十分钟。另切出大量蒜蓉。以上备用。
平底锅放几滴油，中小火加热至80度左右。油上撒蒜蓉，等到煎出蒜香味，但蒜蓉还是白色的时候 （如果蒜蓉迅速被煎黄，说明油温高了） ，放七块左右的三文鱼丁。用筷子给鱼丁翻面。基本每十秒就换一面。七块轮流翻，一分钟即可起锅。接着滴新油，撒新蒜蓉，煎下一轮。
必须一点点来，慢工出细活，用筷子给鱼丁翻面。用锅铲会把鱼丁弄坏。
如此做出的蒜香三文鱼，非常惊艳。外焦里嫩，蒜香浓郁。
-------------------------------------------------
我的公众号：刘念Lewis。
正在连载《亲密关系与爱情》，《吸引和追求的艺术》。
敬请关注。
chibaole 网友的相关建议:
以前在一家日本菜馆坐吧台边吃边和师傅聊天，他教我的。他说这是他最喜欢的深夜食堂菜。
他们给客人切三文鱼刺身，切下来的边角料切成小丁，洒一点点盐调味，或者拌上蛋黄酱（或者你喜欢的什么酱），包在一团冷饭里，捏紧，装进食品袋。
然后扔在冰箱冷冻室里。
什么时候想吃的时候起出来不解冻微波炉高火1-2分钟。完美的懒人料理三文鱼饭团。
我试过，挺好的。后来有一阵子发展到专门买少量肥的三文鱼腩，奢侈地不吃刺身专捏饭团子……
1
相关话题
深夜有哪些在家方便做的佐酒小菜，小吃？全国各地都有什么比较有特色的面食？
如何看待澳大利亚媒体发布的环保人士（疑似 PETA 组织人士）呼吁华人少吃猪肉一事?
如何评价川菜由「一菜一格，百菜百味」逐渐变成「麻辣为主，多油多盐」这一现象？
如何徒手抓松鼠？
为什么说吃鹅肝很残忍？
日本有哪些好吃的料理/零食/小吃？
如何给美食拍照？
你知道哪些关于西瓜的冷知识？
深圳特产有哪些？
前一个讨论
如何评价漫画《寄生兽》？
相关的话题
有没有用东北酸菜和海鲜做的菜？你觉得最好吃的方便面是哪个牌子的哪种口味？
你吃过的最好吃的早餐是什么？
你会做哪些美味的自制调料、佐料、蘸料？
做很多菜时，为什么菜谱上要强调放在冰箱中腌制，更容易入味么？
作为会做饭的 90 后女性，是种怎样的体验？
经典的意大利美食是如何起源的？
为什么一些真正懂吃的人说，闽粤江浙地区是「美食荒漠」？
飞机上味觉会丧失百分之三十，导致吃航空餐如同嚼蜡，是真的么？
疫情结束后你最想吃什么?
为什么港式点心大多数情况一笼只有三个？
为什么这么多人喜欢做饭但却不爱洗碗？
如何看待四川人一年要吃掉 3 亿只兔子？
为什么淘宝网上的这些牛排很便宜？另外可以去哪里买靠谱的牛排？
上海有哪些深藏不露的餐馆？
身边有人煲汤只喝汤，煲汤的材料都是倒掉的，这是不是很浪费？营养在汤里还是在材料里？
怎么做出好吃的卤肉饭？有什么技巧？
某些食物会造成上火的原理是什么？
有什么好吃的零食可以推荐一下吗?
美剧中的外国人一顿饭只吃了个三明治就行了，他们饭量真的那么小吗？
金屑酒是否有毒？
外国人真的喜欢中国菜吗？
为什么中国还在卖槟榔？
有哪些「连吃一周都不腻 」的早餐？
需要「焯水」的食材有哪些？为什么？
有哪些好吃的下饭的酱？
脸上出的油收集起来可以用来炒菜吗？
你不经意间做出过哪些难吃到爆炸的食物？
海淀区有哪些隐藏不露的餐馆？
有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜？