百科问答小站 logo
百科问答小站 font logo



喝汤时,汤面上的葱花为什么会聚集在一起呢? 第1页

  

user avatar   zhong-ke-yuan-wu-li-suo 网友的相关建议: 
      

对于一个热力学系统,平衡态的自由能最小,而液体的表面自由能正比于其表面积,换而言之,平衡态液体的表面积尽可能小。

漂浮在汤面的葱花由表面张力托起,如下图,液体围绕着葱花液体表面形成一个凹坑,使得表面积增加。当然在此过程中葱花的重力势能减小,使得体系的总自由能降低。

当两个葱花互相靠近以至相互接触时,如下图,两个葱花之间的液面高度将会降低,于是液体的表面积也会减小,液体的表面自由能降低。因此,漂浮在液面的葱花有相互吸引并聚集起来的趋势。




  

相关话题

  中餐是不是比西餐落后? 
  怎样有效减少荤菜中的腥味? 
  去东京,有哪些不能错过的美食? 
  能用空气炸锅炸汤圆吗? 
  小时候过年,你最想吃的是什么?如今长大的你,是不是依然对它情有独钟? 
  為什麼上海菜这么甜,当地人並沒有很胖? 
  海关总署称从厄瓜多尔冻南美白虾外包装检出新冠病毒,会产生什么影响? 
  你为什么喜欢烹饪? 
  小时候过年,你最想吃的是什么?如今长大的你,是不是依然对它情有独钟? 
  为什么现在的甜品那么贵? 

前一个讨论
原子里带负电的电子绕带正电的原子核转,为什么不会能量耗尽被吸进去?
下一个讨论
大型c++项目在linux下如何调试?





© 2024-11-21 - tinynew.org. All Rights Reserved.
© 2024-11-21 - tinynew.org. 保留所有权利