为什么当代年轻人不愿意做饭？ 第1页

自己做饭有几个技术难点。只要克服了就不是什么难事。

第一是刀功不好。切不了丝。这个其实可以使用搽菜器解决。我主要是使用搽菜器的切片功能，把食材变成薄片。之后再切丝。入味非常快。

第二是不会调味。解决方法就是五香粉。因为我们带饭使用的食材，因为需要使用微波炉加热。因此上，往往都会选择白菜，土豆，山药等食物。这些闷烧型菜肴往往都非常适合五香粉的使用。

第三就是学会利用半成品食物。上海有一个清美连锁店。会销售半成品食物。比方说，红烧豆腐泡。我都是买一份，之后再买一包豆腐泡。这样就可以用一份料做出来一大盆菜。清美连锁店里面还有切好的肉丝，可以一次炒好，以后我炒菜的时候，丢一把。

至于洗菜这种事情，首先你在清美这种地方买到的菜基本上都是免洗的。胡萝卜、白菜，豆腐干都是免洗的，放在玻璃纸里，表面是没有泥。顶多是冲一下就好。洗碗这种事情就更简单了。因为我们是每天把做好的饭菜带到单位食用，因此上，你可以在单位里利用上班时间带薪刷碗。根本不存在这种问题。

第三就是学会使用菜谱。搞一本菜谱。照着烧几次。你会发现学起来非常快。基本上家常菜就是：

把菜切好，葱姜蒜爆锅，下肉丝炒散，之后下菜炒软，放盐和五香粉。

最后说说时间消耗的问题，首先从小区门口的清美购买大概需要花十分钟。之后烧菜大约需要五十分钟。但是一次可以烧出来两天的菜。总共也就一个小时的时间，但是如果你连续两天外出就餐，一次路途花费半小时，两次也就是一个小时了。

且自制食物含有的油脂比较少。人天天吃会变瘦。而且省钱，我之前一直在美团上吃外卖。一顿二十几元。午饭和晚饭合起来一天五十元。再加上早饭，一个月两千多元。等到我这几个月买菜做饭，月开销只有六百多。一个月活活省出来一千五。省点钱倒是小事，关键我三个月瘦了十几斤。上楼不喘了，睡觉不打呼噜了。白天更有精神了。

如果非说带饭的缺点，就是通勤的问题。带一个大饭盒坐一个小时的地铁穿过整个城市上班，的确毕竟辛苦。