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西米应该怎么煮,才能煮出那种晶莹剔透的感觉来? 第1页

  

user avatar   jing-ze-jin 网友的相关建议: 
      

按照如下步骤肯定能煮一颗颗晶莹剔透、Q弹的西米。

1、大火水沸腾后加入西米, 西米容易粘锅, 所以一定要全程搅拌。

2、中间还有一点点白色的时候关火, 盖上锅盖焖30分钟。

3、焖至打开盛起来没有白点就好啦, 如果还有白点继续焖。

4、焖好的西米捞出冲洗一下粘稠, 然后倒入冰水浸泡10-15分钟, 倒出水分晶莹剔透的西米就做好啦。

5、加点椰汁水果做成西米露水果捞

tips:不要冷水清洗, 一定要沸水下锅大火煮。 煮的时候要经常搅拌。

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