西米应该怎么煮，才能煮出那种晶莹剔透的感觉来？ 第1页
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jing-ze-jin 网友的相关建议:
按照如下步骤肯定能煮一颗颗晶莹剔透、Q弹的西米。
1、大火水沸腾后加入西米， 西米容易粘锅， 所以一定要全程搅拌。
2、中间还有一点点白色的时候关火， 盖上锅盖焖30分钟。
3、焖至打开盛起来没有白点就好啦， 如果还有白点继续焖。
4、焖好的西米捞出冲洗一下粘稠， 然后倒入冰水浸泡10-15分钟， 倒出水分晶莹剔透的西米就做好啦。
5、加点椰汁水果做成西米露水果捞
tips:不要冷水清洗， 一定要沸水下锅大火煮。 煮的时候要经常搅拌。
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