不用添加剂可以做冰淇淋吗？ 第1页
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hei-yu-yi 网友的相关建议:
液氮冰激凌，好吃好玩无添加。
淡奶油、白砂糖、底料（比如牛奶、巧克力、果汁）混和，不需要鸡蛋之类的东西，一边打发（推荐电动打蛋器）一边缓慢的加入液氮，等凝固就可以吃了。口感各种好，我在大学宿舍夏天的时候经常弄，大家表示口感瞬秒哈根达斯（除了品相不太好看，不过自己吃也不会在乎这个）。
图:一半加巧克力另一半不加
液氮的话很便宜，最贵的每升5元，便宜的每升不到1元，其实价格和品质无关，液氮的价格组成基本上全是运输和储藏成本，空气分离厂刚出厂的液氮都是白送的。自己在家里存放可以用保温壶（就是打开水用的那种），大概可以存1晚上没关系。
淡奶油不太好买，我一般直接淘宝。
我比较喜欢:100ml淡奶油，250ml牛奶，三勺白糖，4块巧克力（先稍微加热一下让巧克力溶化进去，下图桌子上那一版是三块）这个配方。味道很不错！
原料如图，我用蜂蜜代替了白糖:
话说回来，孕妇吃像冰激凌这么凉的东西真的好吗？……
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