烧烤会致癌么，吃哪些烧烤会？ 第1页
1
dao-bi 网友的相关建议:
【5个方法降低烧烤致癌风险】
烧烤致癌主要原因是：
（1）炭烤烟雾里本来就有致癌物，比如多环芳烃（PAH）
（2）高温导致氨基酸和肌酸产生杂环胺（HCA），肌酸只在肉里有。
所以以下方法可以减少致癌风险：
（1）烤蔬菜可以避免HCA产生，单纯烤的蔬菜就没问题；
（2）避免高温，比如烤肉不要放在炭火的正上方（但这样需要烤更久才能熟）；
（3）或者肉先弄个半熟再烤，这样可以减少肉在烤架上的时间，减少PAH、HCA暴露；
（4）减少肥肉，避免油滴到炭上产生烟雾（HCA），而且整体上瘦肉比肥肉更健康；
（5）使用燃气烤架
可以烤肉配蔬菜能降低患癌率吗？如果吃烤蔬菜能让你少吃点烤肉的话，从这个角度上讲，搭配着吃可以降低风险。
1
相关话题
如何看待癌症一哥「虎子的后半生」开豪车吃喝玩乐，却在十多个平台卖惨一事？真实情况是怎样的？英国一名霍奇金淋巴瘤患者感染新冠后体内肿瘤消退，可能是什么原因？是个例吗？
至亲得了癌症，怎么面对？
被医院误诊为癌症的患者可以告医院吗？
花椒致癌么？
为什么有的人抽烟几十年都没肺癌， 有的人不抽烟也肺癌？
亲人临终前，我们该怎么办？
我现在大三，父亲刚刚确诊了癌症，毕业后要不要回老家工作?
吴孟达因肝癌去世，那癌症晚期还值得治疗吗？
妈妈肺癌，爸爸强制性脊柱炎，我二本应届生，快被逼成抑郁症了，怎么办？
相关的话题
中国首款 BNCT 抗癌硼药成功开发，清零癌细胞仅需 30 分钟，是否改变全球抗癌格局？我现在大三，父亲刚刚确诊了癌症，毕业后要不要回老家工作?
老公 27 岁查出肝癌晚期，我现在该怎么办？
为什么人类不能全力制作纳米机器人从而突破医学上的难题？
被医院误诊为癌症的患者可以告医院吗？
如何评价人民日报官方微博关于「一滴血就可以测癌症」的报道？
当你发现自己已是癌症晚期患者时，你会做出什么选择？
「生物免疫治疗癌症」的说法是真是假？
如何看待免疫疗法在肿瘤治疗领域中的地位？
听说适当喝红酒对女性有好处，一天中什么时候喝最好呢？大概喝多少最好呢？
当你发现自己已是癌症晚期患者时，你会做出什么选择？
如何看待深圳将禁止露天烧烤？
如何看待国家对进口抗癌药实施零关税，鼓励创新药进口？
癌症遗传吗？
如何评价天津市肿瘤医院黄某标主任给肺结核患者化疗？
李咏因癌去世，对于我们普通人来说，如何才能尽可能低地降低得癌症的概率？
为什么有这么多的癌症，癌症患者最终死于什么原因？
知乎上，值得参考的「癌症」系列问题有哪些？
当你身负癌症你会选择离开你所爱的另一半么？
一些癌症为何难以根治？
NK细胞免疫疗法治疗癌症，是否是骗局？
如何看待一男子酒后与老板发生冲突被老板朋友用一米长刀夺去性命？
如何看待报告显示「 34.9 %的 00 后关注肿瘤科」，现在年轻人身体更差了吗？
说说你吃过的最好吃的烧烤在哪里？
视频博主「虎子的后半生」于 10 月 6 日去世，曾因抗癌视频隐瞒真实情况引发争议，你有什么想说的？
一些癌症为何难以根治？
为什么日式烤肉不便宜，你知道如何完美地吃日式烤肉吗？
网友爆料癌症病危留学生布布回上海后被隔离无法治疗，目前医院收治标准是什么？隔离期遇危重病情如何就医？
是什么原因让发现癌症的人不去治疗？
老公 27 岁查出肝癌晚期，我现在该怎么办？