因为它欺骗了大脑,还有这些行为同样会欺骗大脑,
因为你的身体需要时间告诉你的大脑它已经饱了,因此,吃得快的人很容易在饱腹感之前吃掉比身体需要更多的食物,也就是热量摄入过多。
这是一种对大脑的欺骗,其实我们还有很多行为会欺骗大脑导致肥胖。
用大盘子吃东西,会使一份食物看起来比实际更小,这会让你的大脑误以为你没有吃足够的食物。
研究发现(图1)平均而言,用较大餐具吃饭的人每餐消耗的卡路里多 16%。
在吃饭的时候,同时看书、看报、看电视等,就容易吃更多的食物,
一项对 24 项研究的回顾发现(图2),人们在用餐时分心时会吃更多的食物,这可能是因为他们没有意识到他们在用餐期间吃了多少食物。
专心吃饭被称为正念饮食,有助于使饮食变得更加愉快和有意识的体验。