百科问答小站 logo
百科问答小站 font logo



如果中国人做饭像德国人一样用秤称,那非专业厨师的人做饭水平会不会大幅提高? 第2页

        

user avatar   mai-cui-ya-96 网友的相关建议: 
      

做饭不好吃,多数原因在于你还不了解工艺……远没上升到严格定量的程度。

用相对复杂的工艺做的,就算不定量凭感觉操作,出品也大差不差的。好吃是因为用的原料和工艺……

举个例子,就说做饼好了,你可以按配方和面、加调味品等等。出来的面团,分小块的时候,就得凭经验了,之后如何摊薄、分层,再摊薄,这都不是用称的问题,而是擀面的手艺问题。你就算拿游标卡尺卡厚度,可是怎么擀,是卡尺能解决的吗?

按合理的比例投料,只是烹饪工艺里的一部分,而且是最好解决的……


user avatar   douzishushu 网友的相关建议: 
      

……羊肉一斤,葱三升,豉五合,粳米半合,姜五两,木兰一寸,酒二升……

请问哪一样不用度量?

这是古代的食谱,选材用料,既精准,又方便,什么样的材料,就用合适其形态的度量。

一升子(制度不同于现代的升,约200ml)的酒你还用杆秤去称?

你提一下舀子,那个数就是对的。

半盒子的粳米就是半盒子的数,不用管是干了些还是湿了些,这个数对了,你还再过一遍称?

现代人煮米饭不是用的升盒?

中国人用就是“不标准”?

只有羊肉不方便确定体积,咱拿称过一下就好了。

什么?你说姜五两不好判断是多少?

那是因为卤这种东西的姜要拍碎,不是切片的,你最好称一下。

有不用称的吗?

有:

水一盏,姜五片,葱白七寸。

有人会说,不对啊,水一盏,一盏是多大的一盏?姜和葱论片和寸,可是粗细不一样啊!

要知道,中国人统一度量衡已经两千多年了,农民种植水谷蔬菜已经上万年了,平时的葱和姜是多大的你心里没数吗?

标准,就是这么简单,就要这么简单。

太过“严谨”,所有料不管它什么形状的,都用称过一遍,把酒放容器里再过称,指不定是脑子不太好使。

至于很多小可爱说的中国菜谱“标准化不足”“也许把不严谨的升、合、稍许换成毫升、克,就迈向了理性”……拜托,人家标准了两千年了,而且是符合广大人民日常生活便利的标准。真学那种“不合时宜的严谨”,就是务虚的体现。

我们平心而论,在德国的确能吃到好东西,你能在德国吃到的最好吃的东西,就是中国菜和法国菜。


user avatar   zhang-xu-86-29 网友的相关建议: 
      

并不会。做饭你得知道摩尔比才行(●°u°●)​ 」


user avatar   cxpm 网友的相关建议: 
      

绝对提高,德国工匠精神加中国人工智能=中国家庭智能烹饪2025。

不信你们看我脑洞。

如果家里厨房够大,我就建立三面墙壁环绕的食品小菜冷藏储藏中心,把油盐酱醋糖味精和各种食材分别放在各个小格子里准备好,每个格子通电,自带称重功能和从格子送出材料的功能。

在家庭数据中心里下载好大量的菜谱,至少菜品调料全部定量存储好。

要烧菜了,我对语音中心喊一句:

小德同学,我现在要烧鱼香肉丝!

系统匹配到鱼香肉丝的菜谱,各个格子一阵吱吱咯咯乱响,菜谱要求的定量调料分几个小碟子从格子里传输出来放在工作台上。

不怎么会烧菜也没问题。因为战斗机。。。不不不。。。是油烟机下面是一块军用级大型抬头显示器HUD,每个步骤、炒制手法都用视频加音频进行实时引导。

如果有的家庭主妇不想看屏幕,可以加购F-22和歼-20同款VR/AR头盔,所有参数随你的视线而随动显示,看到食材就显示重量,保质期,看见油显示油温,看见色泽告诉你级别,不用抬头看HUD。

你大吼一声:“Three、Two 、One、Zero、Fire!!!" 煤气就点火,熊熊烈焰开始工作~~~

烧菜的时候,多个温度传感器监测油温和火候,多个不同焦段高清摄影头监测食品色泽,多个气味传感器检测食品的香味。家庭计算机中心判断情况后,及时向我进行语音提醒:

warning! warning !主银! 可以焯一下水了!
oh! 主银!火开小一些!对的,开到第拐大档的第Delta小档,需要自动执行的话主银你说话。
be quick ! 主银!油温到了,主料下锅啊!
mayday! mayday ! 主银,快烧糊了啊
come on ! 主银!酱油下去些,不对,是生抽,不要放老抽!

每次烧完菜,系统都会获取家庭成员的口味反馈,在餐桌上弹出餐后评价菜单。

油度 ******
色泽******
口味******
火候******

云端系统根据反馈和全程传感器的数据,进行深度学习,根据反馈进行强化学习,算法自动调参。

反正一个晚上,菜谱和烧菜过程就会在云上根据你的反馈更新,明天味道保证更好。

仔细想想还是有一定可行性的~~~以后可以升级2.0 ,加入模糊逻辑和范围估计,比如你可以叫:

盐少许!
油少许!
花椒若干!

没问题,算法懂你,传感器懂你,你根据格子里出来的烧就是了。

软件:人工智能+自动化+深度学习+增强学习+模糊逻辑

硬件:全自动冷藏食品格+自动调火煤气灶+全方位传感器+厨房抬头显示器+VR/AR头盔。

计算使用混合云加边缘计算,也就是一些简单的传感判断,由于有速度的要求,用客厅的家庭服务器搞定,对菜谱的修正上传到公有云,用强大的公共算力完成。

橱柜里用油纸包好硬件系统的零部件和说明书,很多年以后,维修也不会成问题。

完美~~

我是应该去申请个专利呢,还是去医院看病呢。。。。


user avatar   yt477-62 网友的相关建议: 
      

我支持。因为匿名是网络环境差的万恶之源。


知乎做得好。与此同时,头条和抖音也上线了IP属地。


根据 @新浪财经 报道:

据悉,今日头条、抖音展示的帐号IP属地均为用户最近一个月内最后一次发文或评论时的网络位置,境内展示到省(直辖市、自治区、特别行政区),境外展示到国家(地区)。而且帐号IP属地以运营商提供信息为准,相关展示不支持手动开启或关闭。

在公告中,今日头条和抖音均提出,展示账号IP属地是为了维护真实有序的讨论氛围,减少冒充热点事件当事人、恶意造谣、蹭流量等不良行为。快手则表示是为了防止部分网友在热点事件中出现蹭流量、传播不实信息、冒充当事人等干扰正常讨论的行为。

实际上,在字节跳动和快手的产品上线该功能之前,微博已经于今年3月先行一步。3月17日,微博官方账号称,因发现个别冒充当地网友发布和传播不实信息的行为,微博将上线“用户个人资料页展示近期发帖所在地”的功能。

据悉,微博也是在个人主页中展示用户最近一个月内最后一次发布微博或评论的IP归属地,而且IP归属地显示规则与评论区此前显示规则保持一致,国内显示到省份/地区,国外显示到国家。


2、

几乎所有的网红产品,都是利用人性的七宗罪所达到的。


而匿名就是网络环境的万恶之源。


匿名,意味着一个人不需要对自己的言行负责,无论你是咒骂那个普通人去死,还是问候他的十八代祖宗。


在网络平台上,我们看过了太多这种悲剧。


为什么女权的“权”会被污名化成“拳头”的拳?


我个人是支持女权的。但是里面有人在故意把水搅浑。


为什么有人被人肉和网暴?


因为在屏幕面前可怕的那个他,不需要承担任何责任。甚至很多明星粉丝对普通人群起而攻之,所倚仗的,不过如此。


为什么微信上的环境要比微博等好得多?


因为微信是实名化的。喷他,意味着他可能能找到你的真实身份,如果他想的话。


当然,做人是需要互联网树洞的。在BBS这种场景下,所有人都可以匿名化。

而在如微博等社交平台上,我支持全面实名化。


但愿天下不再有网络暴力。


user avatar   kangjian3369 网友的相关建议: 
      

我支持。因为匿名是网络环境差的万恶之源。


知乎做得好。与此同时,头条和抖音也上线了IP属地。


根据 @新浪财经 报道:

据悉,今日头条、抖音展示的帐号IP属地均为用户最近一个月内最后一次发文或评论时的网络位置,境内展示到省(直辖市、自治区、特别行政区),境外展示到国家(地区)。而且帐号IP属地以运营商提供信息为准,相关展示不支持手动开启或关闭。

在公告中,今日头条和抖音均提出,展示账号IP属地是为了维护真实有序的讨论氛围,减少冒充热点事件当事人、恶意造谣、蹭流量等不良行为。快手则表示是为了防止部分网友在热点事件中出现蹭流量、传播不实信息、冒充当事人等干扰正常讨论的行为。

实际上,在字节跳动和快手的产品上线该功能之前,微博已经于今年3月先行一步。3月17日,微博官方账号称,因发现个别冒充当地网友发布和传播不实信息的行为,微博将上线“用户个人资料页展示近期发帖所在地”的功能。

据悉,微博也是在个人主页中展示用户最近一个月内最后一次发布微博或评论的IP归属地,而且IP归属地显示规则与评论区此前显示规则保持一致,国内显示到省份/地区,国外显示到国家。


2、

几乎所有的网红产品,都是利用人性的七宗罪所达到的。


而匿名就是网络环境的万恶之源。


匿名,意味着一个人不需要对自己的言行负责,无论你是咒骂那个普通人去死,还是问候他的十八代祖宗。


在网络平台上,我们看过了太多这种悲剧。


为什么女权的“权”会被污名化成“拳头”的拳?


我个人是支持女权的。但是里面有人在故意把水搅浑。


为什么有人被人肉和网暴?


因为在屏幕面前可怕的那个他,不需要承担任何责任。甚至很多明星粉丝对普通人群起而攻之,所倚仗的,不过如此。


为什么微信上的环境要比微博等好得多?


因为微信是实名化的。喷他,意味着他可能能找到你的真实身份,如果他想的话。


当然,做人是需要互联网树洞的。在BBS这种场景下,所有人都可以匿名化。

而在如微博等社交平台上,我支持全面实名化。


但愿天下不再有网络暴力。


user avatar   CommanderYCJiangS117 网友的相关建议: 
      

我支持。因为匿名是网络环境差的万恶之源。


知乎做得好。与此同时,头条和抖音也上线了IP属地。


根据 @新浪财经 报道:

据悉,今日头条、抖音展示的帐号IP属地均为用户最近一个月内最后一次发文或评论时的网络位置,境内展示到省(直辖市、自治区、特别行政区),境外展示到国家(地区)。而且帐号IP属地以运营商提供信息为准,相关展示不支持手动开启或关闭。

在公告中,今日头条和抖音均提出,展示账号IP属地是为了维护真实有序的讨论氛围,减少冒充热点事件当事人、恶意造谣、蹭流量等不良行为。快手则表示是为了防止部分网友在热点事件中出现蹭流量、传播不实信息、冒充当事人等干扰正常讨论的行为。

实际上,在字节跳动和快手的产品上线该功能之前,微博已经于今年3月先行一步。3月17日,微博官方账号称,因发现个别冒充当地网友发布和传播不实信息的行为,微博将上线“用户个人资料页展示近期发帖所在地”的功能。

据悉,微博也是在个人主页中展示用户最近一个月内最后一次发布微博或评论的IP归属地,而且IP归属地显示规则与评论区此前显示规则保持一致,国内显示到省份/地区,国外显示到国家。


2、

几乎所有的网红产品,都是利用人性的七宗罪所达到的。


而匿名就是网络环境的万恶之源。


匿名,意味着一个人不需要对自己的言行负责,无论你是咒骂那个普通人去死,还是问候他的十八代祖宗。


在网络平台上,我们看过了太多这种悲剧。


为什么女权的“权”会被污名化成“拳头”的拳?


我个人是支持女权的。但是里面有人在故意把水搅浑。


为什么有人被人肉和网暴?


因为在屏幕面前可怕的那个他,不需要承担任何责任。甚至很多明星粉丝对普通人群起而攻之,所倚仗的,不过如此。


为什么微信上的环境要比微博等好得多?


因为微信是实名化的。喷他,意味着他可能能找到你的真实身份,如果他想的话。


当然,做人是需要互联网树洞的。在BBS这种场景下,所有人都可以匿名化。

而在如微博等社交平台上,我支持全面实名化。


但愿天下不再有网络暴力。


user avatar   kingofzoo 网友的相关建议: 
      

以不变应万变

美国棋高一着 赢了又赢 麻了又麻


俄罗斯在乌克兰边境军演

布林肯:美国没有向乌克兰派兵的计划


俄罗斯在乌克兰边境增兵

国防部发言人:美国不会向乌克兰派出军队


俄罗斯承认卢甘斯克顿涅茨克独立

拜登:美国绝对不会派出一兵一卒


俄军空降基辅 登敖德萨 攻入哈尔科夫

白宫:美国在任何情况下都不会派兵乌克兰


美国:套娃竟是我自己

英文:我和乌克兰感同身受



user avatar   liu-wan-jun-78-59 网友的相关建议: 
      
学校说让我休学或者退学 原因是觉得领证结婚的学生不好管理 除非我去办离婚证 才能让我正常上学

题主说“学校说“,没具体写明是谁说,也没具体写明是哪个部门说,有可能就是某个办事的人说的。建议先沟通,至少要把学校里有话语权的人和部门都沟通到。

我举个例子:有个学生大二了想退学生会,学生会负责办理的人说:退会需要写一份不少于8000字的申请书(或者是其他什么刁难的条件),否则不允许退会。这个学生就觉得退会太难办了,每天发愁。

另一个同学也想退会,也遇到了同样的问题。但他没有发愁,反而觉得通过办这件事可以锻炼自己解决问题的能力。咱不惹事情,但事情找到自己头上了,躲就不是办法了。他挺高兴,有这么一个事情需要自己去办。如果连这点小事都办不了,以后走向社会遇到的难办的事情岂不更多嘛。于是他和和气气地离开了学生会办事人员那里,然后去找学生会会长沟通。

学生会会长出于维护自己手下办事人员权威的角度考虑,也让他按要求写8千字。

他和和气气地离开,去找辅导员了。路上他想着:辅导员办不成就找系里、院里……系里院里还办不成就找校方负责部门,比如校团委。再办不成就找负责部门的负责人、再办不成就去找学校纪委、党委,再办不成就找书记、校长……

他就像完成一份论文一样做着前期谋划,结果还没找到系里,辅导员就帮他协调着退会了,只写了几百字的退会申请。

回到题主的问题里来,学校里从下到上这多人和部门都算是“校方”吗?题主说“学校”让她休学,到底是学校里一个小办事员说的,还是从下到上都这么说?是不是底层办事人员懒政搞一刀切?是不是校方中层、高层都根本不知道此事?这些都要弄清楚啊。

题主可以逐层和校方沟通,估计沟通到某一层次就解决了。如果真的一直沟通到顶层的校长和书记也没搞定的话,那么才能真正视为:“学校让你休学”。

不要害怕和学校高层沟通,都让你休学了,没啥害羞和害怕的,对你来说这么大的事件,就算每天在校长办公室门口堵他,也得争取到和校长沟通的机会。也许这在校长眼里就不算个事儿,他给下面打个电话,你的烦恼就全都消失了。记得和各层次人员沟通时都要注意保留证据比如录音等。

沟通时要观察对方是什么样的人,如果是忠厚老实的,你就多多卖惨卖可怜;如果一看就是官僚气十足的话,可以用一点小手段,比如问他:“您真的没办法了吗?唉……咦?旁边办公室是不是领导的屋?我去找领导是不是能帮我?”如果一看对方就是欺软怕硬的,可以问他:“我实在没办法了,您说我可不可以求助媒体和记者?您再给帮我想个办法吧,对了,您说我打市长热线能解决吗?"。简单来说,小手段就是以低姿态让对方无法立刻翻脸的前提下表达出威胁对方的话语。当然,对于大学生来说,社会经验不足,也许无法识别出对方是什么性格的人,那么就按提前做的对话草稿,把想说的话统统说了,姿态要低,毕竟你是学生,对方代表学校。态度要好,不要发火,要把困难看成学习上的一道难题来慢慢解。

一般来说校方不会和你一个学生死磕到底的,此时学校就会让步。为啥会这么说,因为穿鞋的都怕光脚的,你都要被退学了,你怕啥,学校才怕你这种不稳定因素呢。(再送题主一个小手段吧,哭!女性哭起来很有杀伤力的,在校领导办公室哭!声音呜咽凄惨,越大越好,越有别人来找领导签字时越哭,门外越有人等的时候越要痛哭着离开,让大家四目、不,六目、八目相对……然后平静一下,抽冷子再去领导屋继续谈。让女生哭着离开办公室,对校领导的风评是有损的,很容易传闲话,校领导坐不住的。啥?校长是女的?那书记呢?不可能班子成员都是女的。)

如果学校还是不让步(就算校长犯昏,别人也不劝他?学校法务干啥吃的?办公室主任干啥吃的?他们早都给领导点明后果了。),那就真的要在各大网络平台发帖了。帖录音、帖录音整理的文字……帖子一定不要虚构和夸张,说事实说诉求就行了。接下来你自己都不用管,就会有政府负责网络舆情的部门联系学校的,你还担心学校继续不让步吗?

如果学校铁了心跟你死磕(实在想不出学校那么多管理人员为啥脑子集体发昏),那就法院诉讼啦,肯定能赢的。不过我想只要你发挥主动性,积极去解决,是走不到到这最后一步的,早早就在学校内部的时候就搞定了。


user avatar   wang-kai-te-7 网友的相关建议: 
      

9月21日,美国总统拜登在和英国首相约翰逊的会面中,突然毫无预兆的要求记者清场,而在那段现场的视频中,似乎有一记者问了一句:“Did he shit?”(“他是不是拉了?”),而旁边的另一位记者回道:"I have no idea,hope the microphone got it。"(“我也不知道,但愿麦克录到了。”)

这段视频流出之后,全世界的舆论场都炸了锅,人们纷纷怀疑,已经是80高龄的拜登,是否在这样严肃的场合,一个不小心,拉在了裤子里,所以才会突然要求清场,而现场的记者是闻到了味道或者听到了声音,才会有此一问。

这个看似荒谬的猜测,却意外的流传极广,以至于向来标榜言论自由的外网都开始大量封杀此类帖文,而美国官方也很快出来辟谣说清场跟总统拜登的身体情况无关,只是出于政治和外交因素,两位领导人必须密谈。

但网民们可不管这么多,美国政府越是删帖和澄清,他们就越是对拜登的“脱粪”深信不疑,传言越传越是有板有眼,之前俄罗斯总统普京的那句“祝他身体健康”也被拉出来反复分析,进一步佐证了拜登的“失禁症状”。

这个曾经代表着“战无不胜,众望所归”的超级大国和世界第一强国,居然以如此不体面的方式迎来了舆论的毁灭性打击,这让许多美国的敌人和反对者都大为诧异。

然而,冷静下来思考,我们会发现,这其中疑点颇多,因为在那段广为流传的视频中,第一位记者在提出疑似脱粪的疑问之后,另一位记者给她的回复是“我希望麦克风录了下来”,如果真的是拉裤子这种事情,被麦克风录下来的可能性实在太小,还不如说希望摄像头拍到了。

即便退一万步,认定确实是拜登没有控制住大小便,但其实他作为一个80岁的老人,出现这种情况也并不稀奇,衰老并不是罪恶,也不至于为此如此残酷的嘲笑一位老人。

因此,拜登如今的被群嘲,可以说只是美国国力衰退的一个缩影,无论拜登是否真的大小便失禁,但他作为美国总统,领导着这个衰退的美国一路火花带闪电的跌下了神坛,曾经的荣耀必然会一道一道全部化作孽力反馈回他的身上。

简而言之就是,如果美国今日没有从阿富汗撤军,新冠也已经完全被控制,那么拜登就是拉的到处都是,也依然会有人跪舔说他这就像廉颇“一饭三遗矢”,是有大将之风,可当美国撤出阿富汗,新冠病死七十万之后,哪怕他这位总统日日正襟危坐,我们也总会怀疑,他屁股底下,是不是粘着什么不雅的东西。​

这,就是今日的世界,就是美国从“谁也打不过”到“谁也打不过”之后,所必须要面对的残酷现实啊。




        

相关话题

  你吃过的最好吃的早餐是什么? 
  煮肉时的浮沫,到底是精华还是脏东西? 
  如何煎出完美的鸡蛋? 
  为什么螺蛳粉被很多人视为美食?螺狮粉到底哪里好吃? 
  为什么有些菜不吸盐,炒完很淡,有什么科学依据? 
  家里条件不好的时候你吃过哪些食物? 
  如果用动物来代表你的家乡,你会选哪种动物呢? 
  為什麼筷子會是一双,而不是三支? 
  如何看待德国已经接受数万阿拉伯难民?据说德国要接受80万阿拉伯难民,请问德国能否应对? 
  高中化学知识中说「食盐中某些成分在高温下会产生对人体有害物质」,那为什么中西餐还有很多「盐焗」做法? 

前一个讨论
辽宁人均存款超过浙江、江苏,为什么还有人认为辽宁比他们更穷?
下一个讨论
如何反驳「你讨厌内卷不就是因为你竞争不过吗」?





© 2024-11-08 - tinynew.org. All Rights Reserved.
© 2024-11-08 - tinynew.org. 保留所有权利