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为什么日本主妇做的便当那么精致? 第1页

     

user avatar   veritata 网友的相关建议: 
      

因为你一定没见过苏州的糕点,苏州的便当。还有杭州等,整个江南的。甚至北京稻香村的糕点。更不要说,比普通盒饭贵一点点的摆盘。

我就给你看一样

雪绒望月 豆腐切成丝+鸽蛋,人民币30不到,是普通饭店的普通菜。坐标,南京市中心。

日本主妇的便当,就那么几种。螺蛳壳里做道场。不错,对空的发慌的人来说,加10分。

但,无论烹饪、刀工,摆盘,都是业余的。从市场来说,她们占了一个市场空缺。如果盒饭是0分精致,普通馆子是60分精致,小有名气的是75分精致,那么日本主妇是用了20分的力气,获得了45分。因为那个档次没人做。别人要考虑精致,至少从60分开始。

至于各种餐具、餐盒,中国倒退到500年前,都远远超过今天日本餐具的精致。

至于说日本女人的精致?呵呵从江南到东北,随手一个素颜中国女子,都是精巧到日日把玩不停息啊。


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和哪国人没关系,就是一个文化水平原因。

如果没事,可以在B站看杭州6频道的王牌节目《相亲才会赢》。同样是杭州人,最底层的相亲者家里基本都像垃圾堆,所以经常有观众调侃,这档节目是不是和杭州市精神病院有合作,正常人家里怎么能这么脏。但看多就发现,这不是特例。随着经济水平提高,文化水平提高,对生活的要求也同步提高,这种提高就体现在衣着得体、发型不乱、居住环境整洁、食品开始讲究。


user avatar   phobos 网友的相关建议: 
      

日本什么不精致?小而精嘛。


user avatar   sha-da-mao 网友的相关建议: 
      

点赞意外的多,把答案修改了一下,删掉一些戾气过重的内容


摆盘想精致,很简单

  1. 菜式简单
  2. 做出来的成品不要带汤


  1. 菜式简单

弄点什么xx卷啊,xx饼,xx饭团什么的,再搭配一块玉米、西兰花、没有加热过还能支愣起来的绿叶菜

色彩一定要艳

再煎个肠,弄块鸡胸肉

能不开火就一定不要开火,像彩椒这种食材,加工过之后就软了,再也精致不起来了

说白了就是半成品,日式便当里那堆玩意连不沾锅都不需要

这玩意+微波炉,再配一个带美图功能的手机app就能搞定。

但是

你让我一个180斤的老爷们天天在工地吃这个???

我跟工友喝酒吃的花生米都比这多!


2. 不能带汤

这个是重中之重,比 1 还要重要

能生吃就生吃,退一步可以蒸、炸,再退一步可以炒,绝对不能煮、炖

蒸和炸就不说了,直接说炒

虾仁炒蛋,再撒点葱花,即使不刻意去摆盘,也不会难看

但是番茄炒蛋就不一样了

炒的时候一定要注意火候

怎么注意呢?

王刚知道吧

他视频里用的是饭店的猛火灶,爆炒只要几秒就够

咱们的家庭煤气就照着他这个猛火灶的时间来

像西红柿这种东西,在锅里滚一圈就行,时间长了,里面的水分出来……

这道菜就算是废了

另外

想要好看一定要多放鸡蛋少放番茄,即使做出来的没有番茄味,也一定不能多放!!!

用我们上面的理论来分析

第一,鸡蛋要比西红柿多

第二,西红柿在锅里的时间一定要短,像图里的西红柿都是支愣起来的

否则就会变成这样

哪个精致,高下立判


user avatar   san-cao-shi-ji 网友的相关建议: 
      

亲,自带盒饭就自带盒饭呗,为啥要叫便当?

自带盒饭这东西,我又不是没吃过,谁能告诉我日本那种好看的盒饭到底好在哪。


日本盒饭好看秘诀:

1.盒子好看

2.米饭成团

3.鸡蛋饼卷卷卷,鹌鹑蛋做造型

4.蔬菜焯水,水果生切

5.花式关东煮、各种油炸半成品

6.小块鱼、小块肉,下面垫一堆绿色植物

你自己品,是不是都是这样。


现在,来给你看看我亲妈的思路:

1.盒子好看?那不是塑料的就是刷漆的!保温效果好吗?加热有毒没有?容不容易刷干净?刷不干净长虫子你知道吗?

少扯那个犊子,不锈钢!只有双层不锈钢!对对对,就那个又大又圆的,三层那是打底,四层?这个好!

2.米饭成团?那不都凉了吗?你胃还要不要了啊?你看我这烫着给你塞进去,中午它就正好了哈。空隙是不可能有空隙的,米饭的真谛就是塞满,看我给你塞,我塞塞塞,我再压实诚点儿,得啦~

3.煎蛋饼?各种蛋?你早晨不是刚吃过吗?大中午的能不能吃俩正经菜,为啥还吃早餐啊,老娘每天一荤、一带素就算素的荤,再加一个汤我容易吗?给你做一顿饭花的功夫,就那中看不中用的破盒饭我能做十个!

4.焯水蔬菜?哈哈哈哈哈,我闺女要是吃焯水蔬菜,我直播吃油炸蜘蛛!为了让她吃口青菜我搞了一万八千种花样,你猜怎么着,她还是不吃!

水果?水果为啥会出现在盒饭里,它不是间食吗,怎么会成为午饭的一部分?还切开?那热气一腾还能要?你等着,我给你另带个口袋装水果,这些够吗?算了都拎着吧。

5.关东煮?半成品鸡柳猪排小丸子?垃圾!垃圾!垃圾!垃圾食品给我滚出去!滚出去!

6.一小块鱼?一小块肉?你养猫呐。空隙是不可能有空隙的,肉的真谛就是塞满,看我给你塞,我塞塞塞,我再压实诚点儿,又得啦~

……

看见没,就我妈这种方式,你能搞出好看的盒饭来,那才见了鬼。

但是,你自己琢磨琢磨,我和那堆吃漂亮盒饭的孩子,谁中午吃得好?

好看?好看有毛线用啊┐(‘~`;)┌

————————————————

焦点补充:

1.关心我体重的朋友们,我生娃前是一位身高165体重96斤的妹子,生娃后巅峰120,没刻意减肥的情况下缓降成了106,现在还在缓降中……

我,食肉动物,油炸烧烤火锅来者不拒。

但!是!自幼厌恶一切甜食,请注意是厌恶!市面上的大部分饮料我都觉得太甜,吃生日蛋糕先把奶油剃掉,然后一筷子蛋糕底……腻住了……

所以呢,我一直觉得,减肥的要点是戒糖……

2.对的,我妈不是积年累月的每天都给我做饭,而是阶段性的。什么面临大考啊,我身体状态差啊,最近疯传毒猪肉进入市场了啊……

什么?你说你初三高三的时候吃的特别好,后来就没这待遇了?不用怀疑,同一个世界,同一个妈。

其他时间,她给我甩钱。

所以我当时一直希望我妈不给我做饭,不给我做饭,我就可以克扣自己的午饭钱买杂志和漫画了……

3.关于精致和粗糙的问题,请允许我贴个评论里的回复:

这就像两个人,一个穿印的花花绿绿的便宜料子,一个穿素色的高档料子,谁精致,谁粗糙?

那种好看的盒饭就是花花绿绿的便宜料子,中餐盒饭就是那个素色的高档料子。

比如说,我当年很喜欢的素烩汤,光材料就要十多种,不同材料要切成不同的粗丝细丝、大丁小丁,还有蛋花和肉沫。土豆丝得油炸,干豆腐丝得烫、煸香炒料,最后还要放到一起煮。我妈给我做次素烩汤,光锅就得用三把。那这个菜长什么样呢?你自己搜图吧

这还只是个汤啊,两菜一汤亲。

所以好不好看和粗糙精致就没大关系,光追求“排盘好看”,真的蛮低级的。

4.为什么会有人默认我妈是家庭主妇啊,我妈职业女性,教授,领津贴的专家啊……

至于为啥有时间做饭?她玩儿命工作的时候就给我做一个菜来着,晚饭还基本都是我爸做的。等到两菜一汤的时代,她已经拼出头了,不用天天掐点儿坐班了。

不过我觉得我还是拖了她的后腿的,因为等我一上大学,她就搞副业开事业第二春去了,没我,她副业早开十年。

事实上……我妈还帮我带了娃……

什么叫做辛劳一生啊,完了我已经开始掉眼泪了……

当然了,无论是家庭地位还是社会地位,那都是杠杠的,彪悍的人生,不需要解释……


user avatar   suzero-1 网友的相关建议: 
      

其实也有很不精致的,只不过不精致的通常不会发图文让你看到。

闺蜜的老公在日企上班,同事一大半都是日本人。公司有个奇葩规定,就是每两周有一个便当日,鼓励大家带餐上班,据说是为了促进职工家庭关系(虽然我不太理解让老婆早起帮男人准备便当为嘛能促进家庭关系.....)

闺蜜作为一个厨艺小白,非常苦恼,一直怕自己见不得人的厨艺让中国主妇丢人。但作为一个懒人,她又实在没动力去提高厨艺。所以她的做法通常就是去楼下日料店打包一份寿司,回来倒进饭盒里,然后水煮两颗西兰花,水煮一个鸡蛋,切半,再塞几颗樱桃番茄配个色。

就这种敷衍到极致的便当,已经让闺蜜老公的日本同事们很赞叹了。因为他的日本同事们有些带的便当就是一坨白米饭上洒点海苔芝麻➕两根半成品的烤肠,或者就是一个面包店随便买的三明治拆开塞饭盒里。

不知道是日本太太们来了中国集体变糙了,还是其实日本主妇也不如我们想象中精致啊。


user avatar   superjasper 网友的相关建议: 
      

如果只看某红书的话,

中国女人可能比任何国家女性都更精致。

无它,信息的传递损失和信息的选择性接受的结果而已。


user avatar   zhu-mou-mou-74 网友的相关建议: 
      

震惊,日本学校竟然没有食堂,孩子们中午饭竟然要带剩的凉饭吃,


user avatar   ssrsisselssr 网友的相关建议: 
      

unbelievable = 无法相信


user avatar   niu-niu-niu-niu-niu-96 网友的相关建议: 
      

世界卫生组织(WHO)根据智商将精神发育迟滞分为以下四个等级:

1.轻度

智商在50~69之间,成年后可达到9~12岁的心理年龄,幼儿期即可表现出智能发育同龄儿童迟缓,小学以后表现为学习困难。能进行日常的语言交流,但是对语言的理解和使用能力差。通过职业训练能从事简单非技术性工作,有谋生和家务劳动能力。

2.中度

智商在35~49之间,成年以后可达到6~9岁的心理年龄,从幼年开始,患者智力和运动发育都较正常儿童明显迟缓,不能适应普通小学的就读。能够完成简单劳动,但效率低、质量差。通过相应的指导和帮助,可学会自理简单生活。

3.重度

智商在20~34之间,成年以后可达到3~6岁的心理年龄,患者出生后即表现出明显的发育延迟,经过训练只能学会简单语句,但不能进行有效语言交流,不能学习,不会计数,不会劳动,生活常需他人照料,无社会行为的能力。可伴随运动功能损害或脑部损害。

4.极重度

智力在20以下,成年以后可达到3岁以下的心理年龄,完全没有语言能力,不会躲避危险,不认识亲人及周围环境,以原始性的情绪表达需求。生活不能自理,尿便失禁。常合并严重脑部损害、躯体畸形。




     

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