喝汤时，汤面上的葱花为什么会聚集在一起呢？ 第1页
1
zhong-ke-yuan-wu-li-suo 网友的相关建议:
对于一个热力学系统，平衡态的自由能最小，而液体的表面自由能正比于其表面积，换而言之，平衡态液体的表面积尽可能小。
漂浮在汤面的葱花由表面张力托起，如下图，液体围绕着葱花液体表面形成一个凹坑，使得表面积增加。当然在此过程中葱花的重力势能减小，使得体系的总自由能降低。
当两个葱花互相靠近以至相互接触时，如下图，两个葱花之间的液面高度将会降低，于是液体的表面积也会减小，液体的表面自由能降低。因此，漂浮在液面的葱花有相互吸引并聚集起来的趋势。
1
相关话题
深圳特产有哪些？女朋友爱吃零食，有没有好吃的零食推荐？
为什么挖莲藕的人越来越多了，却还是买不到新鲜的？
中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎？
外国人为啥吃不熟的牛排？
猪的伟大贡献是提供了猪肉吗？
救助站一般为流浪汉提供什么样的食物？
12盘的蒸饭柜在蒸1盘米时，是否消耗的时间和电量与12盘时差不了多少？
方便面里放什么食材好吃到「泪流满面」？
为什么我们开始厌弃海底捞的热情？
下一个讨论
大型c++项目在linux下如何调试?
相关的话题
怎么用油养锅？买菜这件事上北方和南方到底有多大区别？为什么会这样？
有哪些食物、菜品是你第一次吃感到惊艳的？
冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？
炒菜的厨师为什么说锅越老，食物越美味？
有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？
寿司和刺身的料理中师傅的刀功重要吗？如何判断刀功的好坏？
甲烷的熔点为啥大于硅烷？按照分子化合物理论，不应该是相对分子质量大的熔沸点高吗？
有哪些让你觉得惊艳的南京美食？
茶颜悦色宣布涨价，大部分奶茶产品价格上调 1 元，这出于怎样的考虑？你能接受新价格吗？
有哪些常见但超好吃的食物搭配?
什么食物最能代表重庆？为什么？
如何看待刷饿了么申请售后赔款（白嫖）？
俄罗斯有哪些美食?
桂花有哪些吃法？
大部分西方人是不是不吃内脏（特别是消化器官）？为什么？
有什么可以一只手做的饭菜?
有哪些产地在中国的顶级食材？
为什么有些中老年人做了半辈子的饭菜，做的东西还是难吃？烹饪技能更多靠天赋还是可以靠练习提升呢？
如何炒好火锅底料？
炖汤的时候，营养在汤里还是肉里面？
计划去沈阳西塔吃帝王蟹，需要注意哪些事？
上班族的你如何吃午饭？
广州有哪些值得一去的餐馆，有哪些一定要尝试的菜式？
为什么广东人蒸的鱼总是这样嫩？
中国大陆有哪些餐厅能达到米其林星级的水准？
化学人怎么看烹饪？
不好的饮食习惯会引发疾病，就比如这两天讨论比较多的「趁热吃」，那究竟「趁热吃」的热应该是多少度呢？
为什么大多数人喜欢在家里吃饭？
旅行时你吃过哪些惊为天人的当地美食？