勃艮第产区的葡萄品种有4个: 霞多丽、黑皮诺、加美、阿里高特。其中绝大多数是霞多丽和黑皮诺。
通常来说,霞多丽有热带水果香气,酸度相对柔和,品质好的霞多丽本身就比较圆润肉感,经过橡木桶陈酿更是有黄油般的肥厚质感。
黑皮诺有非常明显的类似樱桃或红莓般的红果香气,比较清淡的像红樱桃,比较浓郁的像车厘子,口感亦如此,酸度比较高的入口会像山楂汁。
比较高级的勃艮第,无论霞多丽还是黑皮诺,除了果香,还会有明显的花香。
以上只能说是“一般/通常来说”,不一定是正确答案,因为勃艮第酒庄太多,名家也太多,每家地块出产的葡萄品质不同,酿酒理念和手法都不太一样。
网上分析的勃艮第不同村是什么风格也就参考参考,因为说实话勃艮第真是一家一个味,很难看产区下结论。有时候同一个特级园出来的不同制造商的酒,能有天壤之别。
但是有一个答案我知道一定是正确的: 勃艮第葡萄酒流淌着金钱的味道,哈哈哈哈。最便宜的勃艮第基本也没有啥性价比,比其他国家的霞多丽/黑皮诺贵许多。
如果想入门,推荐一下路易亚都,他家是勃艮第数一数二的大酒商,大商家么有实力成本控制好,价格相对低,但成熟商业化运作之下,品质把控也可以放心。
下面两款是勃艮第入门级别的酒,放在其他国家产区已经可以买品质相当不错的中端酒了。
勃艮第是个地区,有五个子产区,100多AOC,4000多酒庄,价格从几十块人民币到几十万。