《中国居民膳食指南》说的肉摄入量是生的还是熟的？ 第1页
1
qcboy 网友的相关建议:
生重。《膳食指南》中写的都是食物生重，因为各种烹饪方法不同，最后的熟重差异非常大。算熟重的话根本没法有效统计。
举个最简单的例子，同样100克米，有人喜欢吃硬点的米饭，有人喜欢吃软点的米饭，有人干脆喜欢喝粥。最后做出来的熟重就完全不同了。
但有些东西生熟重量差异不大，日常应用中可以直接用熟重去称量，比如乳制品，鸡蛋。此外像坚果之类的食物，我们买到大部分都是已经熟制以后的，我觉得直接计算熟重问题也不大。但注意坚果指的是去壳以后的重量，壳本身的重量不算在内。
1
相关话题
在所有哺乳类动物中，为什么只有牛的乳汁成了人类社会中最常见的食品?如果胃疼会说话，它会对打工人说什么？
中国纯牛奶哪个牌子最好喝？
在保证营养的前提下，如何极尽简化饮食？
常听人说「我吃的盐比你吃的米还多」，这真的有可能吗？
母乳冷藏保存能多久？
糙米比精米有营养，又能减肥什么的，也便宜，为什么大家不都吃糙米呢，仅仅因为口感不好吗？
吃野味，喜蛋这类东西真的对身体好吗？他们真的营养丰富吗？
如何看待实验「隔夜冰西瓜」一口吃下8400个细菌？隔夜的冰西瓜你还会吃吗？
哪些食物比较有营养？
前一个讨论
请问长期服用褪黑素造成的记忆力下降多久可以恢复？
下一个讨论
如何在 20 天内学完高中化学？
相关的话题
吃糖的危害比吸烟还大吗？中医说牛奶是寒性食物，不让6岁的小朋友喝，怎么办？
有哪些被宣传为有益健康，但事实上功效被夸大/歪曲的天然食物/人工食品？
说牛肉是优质蛋白，那有普通蛋白和劣质蛋白吗？
尿酸高的饮食禁忌有哪些？
说牛肉是优质蛋白，那有普通蛋白和劣质蛋白吗？
请问普通人想系统的学习营养学知识，应该怎么学习?
很少吃鸡蛋，牛奶，肉，的人，看起来缺乏蛋白质，可也没生病啊？
每天饮用两包 250mL 的纯牛奶，长期喝会对身体造成哪些危害？
牛奶的主要成分就是水和蛋白质，这可是十分普通的营养，为何如此广受追捧？是商业炒作还是另有隐情？
母猪肉 不能吃的说法是有科学依据的吗？
中国古代没有鸡精和味精，是怎么做出可口的饭菜的？
哪几种食物最有营养？
食用油有那么多种平时选择哪种比较好？
中国纯牛奶哪个牌子最好喝？
从事食品行业和餐饮行业的人，不会去吃哪些食品？
吃野味，喜蛋这类东西真的对身体好吗？他们真的营养丰富吗？
脂肪酶可以水解体内脂肪，但为什么医生都不建议摄入脂肪酶来减肥呢？
人体在一个时间段内能吸收的蛋白质是否拥有上限？
低GI食物吃很多和高GI食物吃很少，哪个更健康？
蛋白质摄入过多的危害有哪些？
不好的饮食习惯会引发疾病，就比如这两天讨论比较多的「趁热吃」，那究竟「趁热吃」的热应该是多少度呢？
为什么美国牛奶只有全脂，1%，2%milkfat，脱脂，而没有50%或20%milkfat这一说呢？
那些从来不吃早饭的人，现在都怎么样了？
食草动物不需要蛋白质的摄入吗？
喝什么能解辣？
甜食和主食哪个危害更大？
螺蛳粉到底好吃在哪里？
如何看待「野生救援 WildAid」在中国投放号召少吃肉的公益广告？
早餐只吃水果蔬菜真的可以吗？