如何看待华熙生物推出国内首款玻尿酸饮用水？ 第1页

自己掏钱去买来喝是智商税，别人送你喝就不算罢。

题目谈到的产品“水肌泉”是“透明质酸钠饮品”。透明质酸就是玻尿酸，是酸性的多糖。该产品每瓶含有83毫克透明质酸钠，这是透明质酸的钠盐。

透明质酸钠于2008年被我国批准为新资源食品，使用范围为保健食品原料。2021年初，透明质酸钠的使用范围被扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）、糖果、冷冻饮品。

2018年，我国食品级玻尿酸原料价格约1300元每千克，并处在连续降价过程中。

以上述价格计算，83毫克玻尿酸原料价格一毛钱出头，而“水肌泉”在其京东自营旗舰店目前售价49.8元6瓶（合8.3元一瓶）。即使你将制造、加工、运输的费用往高了计算，这也跟瓶装白开水有异曲同工之妙。

这产品的宣传自称“0糖、0脂、0能量”，但是玻尿酸是多糖，具体而言是由双糖（D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺）基本结构组成的糖胺聚糖，尝起来是甜的。

• 根据 GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，营养成分表中的糖含量标“0”的界限值是“含量小于0.5克每一百克”。显然，这产品确实可以叫做0糖。
• 但这产品还要标榜这种多糖的功效。
• 在配料表旁边印刷“婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不适宜饮用”很威风。某些白酒才印了个“孕妇请勿饮酒”而已。

作为人细胞外基质的成分之一，玻尿酸广泛存在于上皮组织、结缔组织、神经组织中，在健康人体内占了体重的万分之二多一点。人体可以用食物中摄取的糖类来合成玻尿酸。健康人体内约三分之一的玻尿酸每天会被分解并重新合成。口服大分子玻尿酸会被消化系统分解再吸收，可以进入循环的小分子玻尿酸则抹在皮肤上也可以渗透，你在市面上各种价位的化妆品的配方里看到的“透明质酸钠”就是了。华熙自己家的多种护肤品也在标榜其添加了各种分子量的玻尿酸、吸收起来如何如何。当然，那边的溢价比这水还高。

“号称能通过口服透明质酸来美容的食品”于二十世纪八十年代末就在日本出现了，复刻这种活动不仅是智商税，厂家在没有拿到保健食品批准字号时宣扬其“补水”功效还有违反广告法的嫌疑。

对于“口服这玩意有用吗”的质疑，华熙生物引用其自身和山东大学药学院开展的一项研究来抵挡。那是发表在《食品与药品》2016年第6期、名为《口服透明质酸对皮肤水分的改善作用及体内抗氧化作用研究^[1]》的文章。他们称“52名受试者连续服用45天透明质酸钠120毫克/天，对皮肤水分有明显改善作用，实验结果仅供参考，具体情况因人而异”。

做实验的玻尿酸钠摄入量为120毫克每天，而商品里添加的是83毫克每瓶，每天喝一瓶达不到做实验时使用的量，每天喝两瓶则超过了，这产品是要找茬么。

当然，目前卫健委对每人每天食用玻尿酸钠的推荐量是小于等于200毫克，2瓶还没突破这个限制。

上述实验的方法并不严谨，所用的物质并不只有透明质酸钠（而是华熙生物方面提供的“胶囊”和相应的“安慰剂”），其实验结果实际上不能准确归因，而且实验数据槽点颇大。

如果有人送你东西喝，要注意场合，保持警惕，防备里面有你意料之外的药物或恶作剧物质。

参考

1. ^ http://www.cqvip.com/qk/91205a/201606/670846533.html