这不是热力学问题,这是动力学问题。
汽水中的二氧化碳含量本来就是过饱和的,达到平衡后本来就应该释放出那么多的气体。汽水摇动只是加速这一过程罢了。
我再举一个简单的例子,可乐+曼妥思就会释放出大量的二氧化碳。这是为什么呢?这是因为曼妥思的表面非常粗糙不平,从而催化了二氧化碳的释放过程。我们都知道,催化剂不会影响热力学结果,只是改变动力学过程。