汽水摇动为什么会放出气体？能否用化学平衡来进行解释？ 第1页
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这不是热力学问题，这是动力学问题。
汽水中的二氧化碳含量本来就是过饱和的，达到平衡后本来就应该释放出那么多的气体。汽水摇动只是加速这一过程罢了。
我再举一个简单的例子，可乐+曼妥思就会释放出大量的二氧化碳。这是为什么呢？这是因为曼妥思的表面非常粗糙不平，从而催化了二氧化碳的释放过程。我们都知道，催化剂不会影响热力学结果，只是改变动力学过程。
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