那些排名全球十大最好吃的泡面真的有那么好吃？ 第1页

我雖然吃過的泡麵不多，但是也有個人的十大。首先，要認清楚製作產地，只掛招牌而在分廠做的，絕對吃不過。

第一位還是「合味道」，最原始的那種，配料有雞蛋粒、小乾蝦和小肉塊，但不喜他們的咖喱味或其他分類，認為已是邪道了。

愛「合味道」，還因它是第一個出杯麵的，在宣傳上他們不惜工本，三四十年前已在紐約大道上弄一個冒煙的大廣告。

品質發展上也不遺餘力，他們知道杯麵一沖滾水，麵團就會浮上來，下面的太熟，上面的生，所以他們研發了把麵團夾在杯的中間的技法，消除這個弊病。拿到了特許之後，別人不可照抄，直到數年前特許過期，其他麵商才採用這個方法製作。

第二名是「元祖雞骨湯拉麵」，它是碗形的杯麵，雖然沒有像「合味道」的把麵團夾在中間，但麵條十分容易浸透，湯料也含於其中，用滾水泡個三分鐘即食。同樣是日清的產品，註明以一百巴仙的國產雞肉製成，裡面還有一塊四方形的脫水雞蛋方塊，味道好吃得不得了。

排名第三的是「維力炸醬麵」，它用圓桶形的包裝，很細心地，一打開後就能看到有另一個圓筒，裡面有兩包配料，拿了出來，打開把第一包的湯料撒在麵上，注入滾水，三分鐘後把湯倒在空筒中，備喝，第二包是炸醬，拌了一邊吃麵，一邊喝湯。

第四名是炒麵，日本的「U.F.O.」，也是日清產品，原本包裝扁圓形，像一個飛碟，故稱之。

新的包裝也有四角形，上寬下狹，比圓形的更易熟，只要一分鐘。取出液體的調味包和青苔包，再撕開頂上的蠟紙一角，露出有幾個小洞的錫紙，就可以把滾水注入，一分鐘後，把水從洞中倒掉。

這時麵條中間的豬肉乾都已燙熟，淋上液體調味料，混拌之後，再撒以青苔末，即可進食，味道酸酸甜甜，非常美味。

第五名是「SAPPORO一番」，裡面有醬油湯包，和小白菜、包心菜、紅蘿蔔及玉米的配料，注入滾水三分鐘後即可食用，穩穩陣陣，沒有驚奇，亦不會失望。

第六名是日本的「擔擔麵」ACE COOK出品，肉末、葱和擔擔麵料已摻在麵中，滾水燙三分鐘後加液體的調味包，不辣死人，花生味十足。

第七名是泰國的「媽媽麵」，杯外沒有英文名字，分冬蔭功及青咖喱兩種味道，麵條易熟，也很有彈性，吃辣的朋友會喜歡。

第八名才是印尼「營多撈麵INDO MIE」，它基本上是炒麵，有三種調味包，但無配料，吃起來有點寡。

第九名也是印尼的「EAT & GO」有更多的五包調味料，屬於湯麵。

第十名，是杯麵的新貴，也是日本ACE COOK研發越南河「OH! RICEY」，分牛肉和雞肉兩種，粉條已經做得像樣了，味道還嫌淡一點，吃時灑一點魚露，就更好吃了。

名單中沒有韓國產品，我也不擔心他們抗議，這是個人喜惡問題。韓國麵像上海麵，沒味道，不如加雞蛋和鹼水的麵條那麼有彈性，做成杯麵，好吃有限，旅行時，行李中總有一個杯麵，是睡不着時的最佳安眠藥。杯麵萬歲！