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为什么摇晃可乐后打开瓶盖可乐会喷出来? 第1页

  

user avatar   zhong-ke-yuan-wu-li-suo 网友的相关建议: 
      

几乎所有的果汁饮料都会写着“喝前请摇匀!”,那为什么可乐瓶上不这么写呢?当然是因为它会喷出来啦,是的,你没看错,就是喷出来,像这样——

作为一名资深死肥宅,不管是樱桃味的还是胡椒味的,听装的还是罐装的,蓝瓶的还是白瓶的,嗯,假装都喝过。。针对提问者的疑问,在此说明一下可乐会喷出来的两个关键点——气压平衡和水气分布。

汽水摇一摇后,气体从液体中逸出,弥散在可乐瓶极小的气体空间内,气压很大,打开瓶子的瞬间,气体跑出瓶口,如果仅仅是这样的话,瓶内气压会即刻回复平衡,可乐就不会喷出来了。但有一点需要注意的是,气体在在摇一摇后并没有立刻全部完成水气分离,部分气体分子依然在不断地从液体逸出,同时还有部分聚集的较大气体分子附着在瓶壁上,摇一摇后立刻开瓶的瞬间,这些气体分子会附着液体一起喷出,当然其中还隐含着气体分子逐渐增大的热力学过程。为了防止可乐喷出,可以在摇一摇后静置一段时间,然后缓慢打开放气,或敲一敲可乐罐,使罐壁的气泡运动到液体上方再打开,当然最好的办法当然是不去摇可乐瓶啦!

BY 中科院物理所 勿用




  

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