违约金和定金不同时适用,对方只能择一。
对方要么收你3500定金,不收违约金;要么退还定金,收你25000。估计是后者。
如果对方两个都要收,你可以抗辩,如果对方不讲理,你就说不给,等对方起诉你即可,法官会裁决你交25000,对方退还定金。