华山景区米饭卖 15 元，是因成本高吗？ 第1页

吃个饭也要动用那么多经济学原理。。其实华山的饭能卖到15块钱，最重要的原因是：

有人愿意出15块钱来买。

你不愿意出15块钱吃一碗饭，说明你不是店主的客户群。

单论一碗饭的定价，这跟成本啊、垄断啊、景区收多少黑钱啊，关系不大。

好比，你突然发现你有一个土豪远房叔叔，他超爱你，决定给你一套北京三环边上的房。市场价600万。你为了得到这套房，去办了些手续，误工一天，自己打车来回。你付出的成本是1000元。

请问，你卖多少钱？

肯定是600万啊因为有人愿意出这个价买嘛。市场均价嘛。你会不会觉得，慢着，我的成本才1000，我觉得卖一万就行了，这不也翻了十倍。简直暴利啊我赚翻了！

你傻么。。

奥，你说，1000块只是你的成本，你叔叔买房子也付出了成本嘛。算上那个成本，和时间成本，这房子就应该卖600万。

好了，你决定600万卖出去，这时，你发现，土豪亲戚有个更土豪的前女友来找到了你！这个白富美当年错过了你叔叔，现在后悔了。由于两个人在这间房里住过，一定要买下来，作为美好的回忆。你知道她愿意出800万。

那你还会卖给之前按600万市场价跟你聊的热乎的房客么？

就算不垄断、不收黑钱、成本低，只要有人愿意买，能卖上那个价，商家就会定这个价。

好比Tiffany的银链子，就是银的不带金也不带钻，随便买一个小坠子，一千五。你去楼下的银饰摊，400块你买个更大的。你从成本分析下，这哪值一千五？

喔，你说，Tiffany人家广告费高嘛，人家牌子大嘛。那好吧，同样是圣斗士的手办，一家出的，处女座沙加的就贵，同批出的天枰座童虎就便宜，为毛线？人家成本完全一样好么。。

但是，有人愿意买嘛。不管是通过垄断、包装、行贿、独特性，能卖出去，定这个价就完全没问题。

我是做房地产的，经常涉及给写字楼定价格。前段时间房地产不景气，我给一个项目做定价方案，算出来他们卖2.4万/m²左右比较科学。

然后开发商找到我，说，不能够啊，我们这个成本高啊。你看我们融资又花了利息，自己运营还要花钱，还得装修，按你定的价格，我们还赔钱呢，怎么也得定在2.8万我们才有的赚啊。

妈蛋，两万八你也得卖得出去。。这跟成本有毛线关系，市场就这样，你成本一万二，你也能卖出去两万四，你成本两万八，你也还是只能卖两万四啊。。好比你那套远房叔叔给你的房，你八百万卖给了他前女友，他前女友再卖，也还是只能卖六百万嘛。

说回米饭。

山顶一个饭店，它一天算能做出来500碗米饭，卖两块钱一碗，华山的游客想来吃米饭的得有1500人。你卖给谁？

当然是提高价格，卖给能接受这个价格的前500人。

谁愿意出更多的钱，谁吃。

不然，你难道还想按谁长得好看谁吃么？

你以为这样你就吃得上了？

是因为景区收好多黑钱，所以才卖的贵么？

你搞反了。是因为这里有大把人愿意花15块钱吃米饭，景区才有底气去收一个很高的入场费。

好比目前排名第一那个答案说的，庐山上一瓶矿泉水八块钱一瓶，他一年能卖五六十万的水。但要给景区交五十万，赚的是个零头，一年几万块钱。

假设这都是真的。

那么，如果景区承包费翻倍，收一百万，卖水的就会把水提高到十六一瓶了？

不会的，他压根就不会在那卖水了。因为卖不出去。

如果，景区只收二十五万，他会把水卖成四块一瓶么？

不会，他还会卖八块钱。但这样，他每年赚的钱就增加到了二三十万了。

这时候，就会有人眼红，说，啊，他一个卖水的，一年能赚二三十万。我也去！于是他找到了景点老大，说：我的承包费是三十万，比他高。你把这个水摊包给我。

于是景区就会涨承包的价格。后来慢慢涨，还是涨到五十万一年。

如果景区比较僵化，不涨价呢？

就会有人找到景区老大，说：承包费二十五万照给，我私下里给你二十五万，我包下这个水摊，一年还能赚几万。

所以其实还是要交五十万。只不过看入了谁的口袋。最后会入谁的口袋呢？要么是景区，要么是景区老大，因为：

——他有别人没有的独特资源。

反正钱不会让水摊老板赚走，也不会让消费者省到。因为大家都很平凡嘛。

这就是经济规律。说句鸡汤，你能提高你的独特性，你也能把一块钱一碗的米饭，买到15块，也许还更贵。

最后，为什么景区的理由是“人力成本高”？

——因为他得照顾你的面子。如果景区实打实说：因为有比你有钱的人愿意出15块钱一碗。。不得被你喷死他还怎么混社会。。

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米饭卖15元一碗不是问题。

问题在于：

1、游客质疑米饭的成本不值15元。

你有本事你自己去开饭店哈，如果不值15元，这意味着非常大的商机，你还爬山干嘛，赶紧抄家伙创业啊，总不至于连饭都不会煮吧。

2、饭店竟然回应说，米饭的成本贵。

卖多少钱和成本有毛关系啊？有人愿意买就可以了，管你卖多少钱。你有本事卖30都有人买的话，那就卖30，这才是商业社会的基本逻辑。

3、第一名的回答竟然帮着分析为啥成本贵。

无语，，，，，

所以，我们的国民就是无法接受别人合法的赚钱，饭卖贵了也要帮着分析，哦，其实赚的也是辛苦钱。尼玛好像赚的不是辛苦钱是一件会遭天谴的事情一样！

正确的回应是：

华山欢迎你，嫌贵自己做，自己煮的饭菜香呀香喷喷。华山欢迎你，来华山煮饭是暴利，赶紧的抄家伙创业。

说的是这个新闻吧？

这个新闻的视频最后，播音员说了句：

“我算是明白了为什么国人出门旅游都喜欢带着方便面了，实在是因为景区太贵了”

对于这句话，丞相有一句话送还：

这世上居然有人蠢到登山不带食物，看人家背点方便面就上升到“国人”角度，我特么也是醉了。

知道在山顶上做出一碗大米饭有多么不容易吗？您嫌卖的贵就别矫情，自己有胳膊有腿，想吃啥自己背不就完了嘛，谁也不可能拦着你不让带。学学人家挑山工：

========成本问题========

首先是运输成本。说运输成本不高的，

@Cheng xiaoxuch @吴小小

，请观赏：

华山“天价米饭”凭什么这么贵 记者调查(图)_大秦网

这篇新闻前面的事实是调查获得的，后面的计算有问题。我们根据前面的事实重新算一下：

何师傅：“按斤算，一斤6毛钱，这加起来100斤，挣60块钱。”

——这位挑山工的货物运费0.6元/斤。另，说能背200斤的同学请留意巴掌了。

何师傅：“不是的，我这是从西峰索道接的，我这是第七道工序。”……经过近三个小时的双脚丈量，这20斤大米被送到了目的地

——这一段路程并不太远，一天可以跑两趟。如果算上往山下挑垃圾，挑山工一天挣200的估算是正确的。另前面还有七段路程，也是需要计算成本的，成本有多高呢？

因为索道是独立运营的，所以物资上山需要收费，按照规定一吨的物资收费1000块钱，这样算下来一斤就是5毛钱，另外像大米做成米饭还需要水和煤气，这都要算钱。

——索道又是0.5元/斤，另外的5道工序文中并未提及，我们按少的算，假如这5道工序的成本平均每段0.3元/斤，那么又是1.5元/斤。那么把货物运上东峰的总运费至少为2.5元/斤。

厨余垃圾因为提倡环保也要付费通过人力运下山

——垃圾运下山扔掉的成本我们按1元/斤核算。

免费给游客提供热水光水的消耗就很大。

——吃饭是可以免费喝热水的。

那么一碗米饭的所有物料成本有多重呢？我们都按最少的来算。

• 首先算3两米，6两水，1两煤气，这就是1斤；
• 然后吃米饭是提供热水的，按平均每位顾客5两热水（仅一杯）；
• 顾客多少都会产生些垃圾在店里，按平均每位顾客丢2两垃圾；

那么一碗米饭只计算物料的运输成本就达到1.5斤x2.5元/斤+0.2斤x1元/斤=3.95元，接近4块钱。加上大米本身的成本就接近5块。

不仅如此，掌柜，厨师、服务员也要吃喝拉撒，他们的衣食住行哪样不是这样运上来的？

你心目中的华山是这样的：

（上图为黄山主峰之一——光明顶）

其实华山真正的山路是这样的：

（左上为天梯，右上为云梯，左下为苍龙岭，右下为东峰下棋亭）

现在云梯旁边已经修了钢架扶梯，但华山有多难爬从此图可见一斑。千尺幢、百尺峡、鲫鱼背，这些必经之处都可谓是天下奇险。参考：

华山天险：千尺幢百尺峡（组图）

综合考虑，一碗米饭的成本包括：

1. 物料成本，包括大米、饮用水、煤气、电；
2. 运输成本，含所有物料的运输以及垃圾的回收；
3. 店面、餐具清洁费用，包括洗涤济和清洁用水；
   
4. 店家雇员，包括服务员、厨师的人工成本。工钱给少了可没人愿意到山顶上去工作；
5. 店家所有人员的生活成本，它们的衣食住行也全都得运上山，可想生活成本有多高；
6. 店面的建设投资以及地租；
7. 华山景区（国家5A级景区）的运营成本也要分摊到店家头上，也就是各种管理费；
8. 你吃了饭就可以占用一张桌子在温暖的室内美美睡一觉。可是地方就那么大，桌子就那几张，你占了就没法招待别人。
   
9. 华山一年中的旺季也就节假日，淡季顾客少也得开张，有时候卖不出去就是赔本。

你真的以为这些吊着钢索捡垃圾的工人都是学雷锋吗？

你真的以为这些挑水师傅都是来健身的吗？

米饭吃在嘴里温暖香甜，每一粒米都是挑山工、清洁工、厨师他们在恶劣环境下用辛勤的汗水换来的。说句实在话的，华山顶上15块一碗的米饭简直是业界良心好嘛！还不理解的，陕西人民欢迎您来华山旅游，欢迎实地考察。

您认为15块钱太贵，那您认为多少钱合适呢？10块？中国地境内，海拔落差2000米以上又没有通公路的餐厅，米饭只卖10块一碗的，麻烦您给介绍一个，让我们大伙也长长见识呗。非说它垄断经营，哄抬物价，那咖啡店里28块一杯的咖啡，物料成本最多2块，元芳你怎么看？

============聊点题外话============

窃以为，这15块的米饭不是太贵，而是太便宜了。越是供给能力有限的商品，其定价越应该符合自由市场的经济规律——物以稀为贵，而不是单算成本。

说到计划经济中限价行为的恶果，可以先看个极端的例子，就是西安兴庆公园。兴庆公园是西安市区内最大的公园，始建于唐代的兴庆宫，是我国最古老的历史遗址公园。它作为市政公园，最早是售门票的，票价最高达到15块，后来稳定在5块，内部绿化、景观都非常好。

结果几年前西安市政府一纸公文，所有市政公园全部免费开放。这下可好，兴庆公园的客流量激增，超过额定容量数倍。结果就是绿地一夜之间全部踩光，遍地垃圾。节假日园内放眼望去全都是黑压压的人头，还有各种闲杂人等，钓鱼的、做小生意的、发传单的、要饭的、捡破烂的、跳广场舞的统统一涌而入。市区内本来就稀少的休闲绿地、一千多年历史的遗址公园就此残破不堪！还有青龙寺也是如此，说多了都是泪。

为什么会这样？就是因为不要钱的公园，走过路过也不会错过，哪怕是从南门进北门出，我也要来沾沾便宜。当客流量远远超过接待能力，就算游客素质再高也必然导致环境恶化。当公园失去了原本的环境和功能，对于想去公园休闲的市民来说究竟是福还是祸？

说回米饭的问题。山顶上的米饭属于稀缺资源（上面讲过了，吃了饭可以霸占桌子），如果只按成本定价就会出大问题！大部分需求度不高的人消费了，那么特别需求的人怎么办？设想你没有经过充分准备就登山，结果食物不够吃，到山顶又冷又饿，就想能在温暖的室内吃顿饭。你能买的起180元的门票，饥寒交迫的时候一定不会在乎花百十块吃顿饭。结果你发现很多粮水充足的人却在店里占着桌子吃饭聊天，而你根本没有位置，请问你是什么感想？

所有商品仅按成本限价是陈旧的计划经济思想，让 稀缺资源满足最需要的人才是最大的善意和公平！

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暗合国人心态：能贪是一种能力，而清廉是一种迂腐。法治与规则则只是御下的工具——被其束缚之人自然比不上操弄规则的人。

至于说工作能力，一个格格不入的人能身居高位，能力上怎么可能反而不如行贿上去的贪官？但是舆论要这么去引导，只能说现在的社会，普遍认为贪污不可治，只能尽量“为我所用”，一厢情愿罢了。

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      能不能提出这个建议

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