听我讲就行了。
糖水的灵魂是糖的味道。
要达到清爽不滞腻的程度,最简单的办法就是把糖换了。
糖用冰片糖,
银耳随意,
散的也没什么不好的,
我比较喜欢这种,像绣球花。
把这样的一朵银耳丢在锅里,泡一会就很快软了,
拿剪子把屁股的黄芯剪掉,捞出来丢掉,
顺便把银耳剪成小片,一切动作都在锅里完成,剪子悬空一通剪就行了,有涂层的锅注意不要把锅划伤了。
然后把水倒了,
重新加水煮,
放一长条冰片糖,
煮到粘稠,像个羹的样子的时候,
金丝皇菊丢进去一朵。
关火,
放凉了放进冰箱里就行了。
想喝直接打开冰箱捧着小瓷盆喝,大口大口往下咽,一点也不用顾及。
菊花的微微苦味会中和甜味,带来清香,
银耳提供胶质,
冰片糖给了甜度。
总结一下,
用料:银耳一朵,皇菊一朵,冰片糖一条。
用具:锅一个,剪子一把,大瓷碗一个。
一共六个东西。
这叫简单易做。