不同的乳酸菌菌株具有不同的作用,不能一概而论。
不同研究人员对益生菌的定义不同。但近年来,益生菌被广义地解释为“对宿主健康产生有益影响的活的微生物”,起到改善肠道内菌群平衡的作用。
益生菌在人类的肠道中有一定比例的定殖存在,当人体肠道中的益生菌少于有害菌时,容易发生菌群失衡引发肠胃不适等问题,所以建议日常可以食用含益生菌的食品,《2020酸奶市场研究报告》指出,含乳酸菌的乳制品已成为我国增度最快的食品之一。
譬如格氏乳杆菌(OLL2716菌株),它具有人工胃液耐受性的特征。也有研究表明,该乳酸菌是具有低pH条件下的增殖性以及对人体胃上皮细胞株的附着性等特点。
同时,也有研究发现采用含有这种格氏乳杆菌的酸奶为期4周,可以提高感染幽门螺杆菌的患者三联治疗的疗效。
另有一种保加利亚乳杆菌OLL1073R-1菌株,能产生较多的EPS(胞外多糖)。如图所示是摄入使用保加利亚乳杆菌OLL1073R-1发酵的酸奶和体重对唾液中免疫球蛋白(Ig)A浓度的影响:
所以,不同的乳酸菌菌株具有不同的作用。其发挥作用的关键可能与特定的乳酸菌菌株有关。因此,可以根据自己的需要选择含有相应乳酸菌的酸奶。
强答一个。
老爸当过兵,上过老山前线。当年部队从山东上火车出发往云南走,在山东上火车的时候,站台上放着《十五的月亮》,部队的亲属们都在火车站送行,虽然有些悲壮,但是几乎没人哭。火车到了云南境内,靠站歇停,这下可倒好,不知从哪来了一群又一群的云南当地的老百姓,老太太老大爷大哥大姐小弟小妹小朋友,根本没人组织,也没人安排,就是挤到铁道边拉着车上素不相识的解放军的手往他们手里塞酒碗,塞鸡蛋,塞吃的,操着一口完全听不懂的方言说着什么。一车的小伙子哭的泪人一样。