你的家乡是怎么做红烧肉的？各地的口味有什么不同？ 第1页
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红烧肉这种东西，我觉得每家每户的做法都不一样，个人不喜欢吃餐厅的红烧肉，比较腻，有些餐厅红烧肉这道菜会附带一份熬制好的菠萝罐头，用于解腻。哈哈哈哈，还是最喜欢自己做的红烧肉，对于肉我也比较放心，选择猪猪侠身上的梅花肉做红烧肉会比较好吃，五花三层，而且瘦的部分多一点。
个人做红烧肉步骤：
猪肉切成块，我一般会把猪皮切掉，然后冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后捞出，然后放入炒锅小火慢炒，把猪肉炒成金黄色，这时候炒锅里就会超出好多的荤油，然后吃起来也不会腻。锅中重新加油，放入冰糖炒糖色，然后加入葱姜大料及香叶，放入炒好的猪肉，添加开水，加入生抽、耗油、盐、鸡精就可以了，小火慢炖，大火收汁。
可能这已经不是正宗红烧肉的做法了，每次我还会加一些西蓝花啊、蟹肉棒啊、土豆啊、豆腐泡啊、让他们充分吸收红烧肉的汤汁，有时候比肉还好吃。
这是有一次我买肉也没注意看，结果，，，，，，，，，猪猪侠的小妞妞也被我带回家了
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