你有过违反餐厅礼仪而不自知的情况吗？ 第1页

七种规矩

1．铁手

夏至

壬辰年

夕阳在山

位于长街尽头的这家济南烧烤，年头颇长，狭长的门面，烧烤炉子摆在当门处，整个门面已经被熏的焦黑，济南烧烤几个大字快要看不出来，迎风挂着一块亚克力板，写着“不逾矩”。

吃个烧烤还要讲规矩，我冷笑，抬腿迈进店里。

店里食客不多，三三两两，四下分散坐着。

我坐下，等了五六分钟之久，竟一直无人招呼，不免有些不快。

“点菜，来盘花毛一体。”我高声喊道，这是烧烤摊的行话，一试便知。

话音刚落，一碟卤好的花生毛豆“嗖”的一声出现在我面前。

说“嗖”，只因世界上从未有如此稳的一双手，能将一盘极易滚落的花生毛豆如此快的放在桌上。

而且绝不掉一颗。

我看向这只手的主人，他个子不高，身形消瘦，上身穿的浅色T恤沾着不少油污，但十个指甲却修剪的很干净，没有一丝油垢。

一个将指甲修剪如此干净的人，通常拔剑也不会慢。

“且慢”我叫住了他，指着盘子。

“你这……”

“老师，花是花生的花，毛是毛豆的毛。”堂倌斜倚桌子慵懒道。

“你这花毛一体我数了数，一共19颗，敢卖58块钱，怎么不去抢！”我看着墙上的价格表，皱眉道。

“你以为我们以前是干什么的。”堂倌换上了一副桀骜不驯的表情，

“给我来10串瘦肉，不要见一点肥肉，10串肥肉，不要见一点瘦肉，再来10串烤脆骨，不要一点肉在上面。”

他敢耍无赖，我就要比他更无赖，鲁提辖当年消遣镇关西便用此招。

听到我的要求，他果然变了脸，铁一般青，睁着眼道。

“我们济南烧烤，最大的规矩，便是我烤什么，你就吃什么，你可以选择要或不要，但不能点，规矩从来就是如此，早已写进联合国宪章里头。”

说完像变戏法一般从身后拿出个铁盆，里面堆满了烤串。

“从来如此，便对么？”我淡淡道。

“今天，老子偏要改一改你们的规矩。”我声调特意拔高了八分。

旁边几个食客听后吃吃笑起来。

“你今天不把这些串吃完，休想出去。”

堂倌失了面子，整个人变得狰狞，他居高临下，怒目金刚般瞪着坐在马扎上的我。

言毕，他由掌变爪，猛地抓起一把烤串，呼啸着往桌上放去，这一招如天外飞仙，又如如来神掌。

看起来极慢，里面却充满着精妙变化，我无论从那个角度想要阻挡，好像都不能躲过他这一招。

“我从小就练这放串的功夫，寒暑不辍，自出道以来从未失过手，否则也不能在第三届全国烧烤大会上夺得“铁手”称号。”

一眨眼，他便将整个铁盆的烤串都放在我面前。

“实话告诉你，就没有我放不下的串。”他把手掌按在桌子上，厉声说道。

“那就全都放下吧。”我忽然说。

“全放下？”见我接受的如此痛快，他反而有些疑惑。

“全放下。”我含笑点头，因为刚才我试着掀桌子，发现被他压的抬不动，纹丝不动的那种。

“难道你从未觉察到，每天用左手强行给人放串，手会不自觉用力下压，长此以往，你的左腿已经被压短一截，你这条腿每天都会如针扎般疼痛，且日益严重。”

我摸了摸像被水洗过一样空的口袋，壮起胆子一鼓作气编道。

堂倌忽跟见了鬼一样，跳起来道。

“你怎么知道的那么清楚。”

废话，你走路一瘸一拐，瞎子才看不出来，我庆幸自己蒙对了。

堂倌抬起双手放在眼前，看了半晌，忽又喃喃道。

“想不到，想不到，我的腿疾竟然是因为这双成名多年的铁手导致。”

“所以我让你放下，既是让你把串放下，也是让你把心放下。”我微笑望向他。

他双手合十，恭敬说道。

“因何成名，也因何受罪，大师，我悟了。”

这就是我说的第一个故事，第一种规矩。

这个规矩不是“我烤什么，你就吃什么”。

而是，放下。

人生一直负重前行，只有放下才能获得大解脱大自在。

所以当你懂得这道理，现在就应该放下你的手机。

2．离别签

“夏铁，让这小子吃完抓紧走罢！”

有人自后厨帘后低声喝道。

“这是我舅舅金火木，人称离别签。”堂倌夏铁解释。

“离别签？我只知道签是穿串的一种工具。” 我问道。

“离别签也是种穿串的工具。”

“既然是签，为什么要叫做离别？”

“因为这签，无论戳到什么都会造成离别，如果它戳到这头蒜，蒜皮和蒜瓣就要离别，如果它戳到翅尖，翅尖和鸡就要离别。”

夏铁用手指了指桌上的大蒜，轻描淡写道。

“如果它戳到我的喉咙，我就要和这个世界离别了？”

“是的。”

“那如果我不把面前的这盘烤肉吃完，是不是离别签就会戳到我的喉咙？”

“是，又不是。“窗帘后面的金火木忽然说道。

“你既然知道放下，现在出门还不迟。”

话音未落，自帘布后蹿出一条黑影，以鹰击之势掠出。

黑影有如乌云笼罩在桌上，只见他手持空铁签，朝桌子轻轻一拍，桌上的大蒜连同铁盆里的猪肉纷纷弹起丈余。

他反手持签，暴起刺出。

“呲呲呲“

破空之音尚在，蒜瓣和肉块已被整齐的穿在铁签上，

蒜皮如雪花般落下，猪肉切面平滑似玉。

好快的身手，好强的内力，好靓的轻功，好整齐的一串蒜瓣肉。

金火木缓缓转过身来，他须发全白，寂寞如雪，眼神也暗淡无光，人却站的笔直，仿佛一根铁签。

“我让你离开，是怕把你牵扯进我们和老五门的破事中。“金火木这个人很奇怪，说话的时候情绪没有一丝起伏，仿佛死人一般。

“老五门？”我好奇问。

“老五门就是——西域门、关东门、巴蜀门、云滇门、荆楚门。”

夏铁抢着回答，他不屑的表情，显然是不把这些门派放在眼里，接着详细说道。

“烧烤各派种，以此五门历史弥久，名声最盛，五门又各有擅长，其中西域门善烤羊肉，关东门的“白料“”酱料“平分阴阳，巴蜀门的椒麻让人上瘾于无形，云滇门擅烤蜂蛹、蚂蚱等蛊虫，荆楚门则以辣为独门秘技。”

“而我们济南烧烤，虽然名头不如老五门响亮，但出生齐鲁大地，以儒家思想立身，讲规矩便是我们最大的规矩，烤什么吃什么，吃多少数多少签，这就是我们的道。“说到这夏铁脸上仿佛有了光。

“规矩不就是用来打破的么？马扎放下，听我说完。“我微笑看着夏铁道。

夏铁默默放下了悬在我头顶的铁马扎。

“现在的烧烤，那里还有不能点单的，那里还有吃完以后浪费时间看你们数签的。“我实话实说。

“你看我这手速度快不快？”金火木忽而问道。

“绝不慢。”

“那用来数签呢？”

“阁下的手用来数签，保管又快又准，绝不出错。”

“错了。”

“什么错了？”

“我先前也和你想的一样，直到三年前遇着了乔氏兄弟，我才发现自己错了，简直错的离谱。”

“是不是他们两个人吃的极多？”

“他们？”

“难道不是？”

“你错了，乔氏兄弟不是两个人，也不是三个人，四个人。”

“乔氏兄弟就是一个人。”

“一个人？”

“乔氏兄弟是关东派的掌门人，据说他烤串极快，吃烤串更快，就像两个人一样，没有人能看出他把吃完的签放哪去了。”

“我也看不出，那天我眼睁睁看他吃完了108串烤肉，数签的时候，却根本连一根签都找不到。”

“也许藏在他身上了。”我分析。

“当时他连衣服都没穿。”

“这……”我忽然觉得有些辣眼睛。

“你可知道我的签为什么叫做离别签？”

“不是为了离别？”

“绝不是。”

“离别是为了相聚，为了使人们在我的店里相聚，我这个人向来喜欢热闹，所以我所使的离别签乃是域外陨铁掺秘银所制，每根签都价值不菲，只为让顾客吃起来别有一种滋味。”

一种什么滋味？结账时那种不是滋味的滋味么，我暗暗想道。

“本来我们的生意兴隆，可是乔氏兄弟却逼的我们不得不连夜从济南搬来青岛，在这地方苟延残喘。”金火木的脸上露出不甘的表情。

“前两天，我们听说一个消息，乔氏兄弟得知我们在这里，今天要赶来将我们斩尽杀绝，刚刚夏铁误认为是你是乔氏兄弟，所以才会对你言语有所冒犯，现在我要你走，也是因为不想你趟进这浑水。”

“为什么关东门要对你们济南烧烤斩尽杀绝？”

“只因他们想要我们归顺老五门背后的势力——拜火教，我们不从，他们便要灭了我们。”说到这，金火木的声音不由低了下去。

“拜火教？后来改名叫明教的那个？”我差点笑出眼泪。

“烧烤本来就是离不开火的，自烧烤问世以来，拜火教就一直延续存在，几乎全世界所有的烧烤摊背后都有拜火教的影子。”

“拜火教这么霸气，没人能管管？”

“我们国家有个叫做‘爱烤会’的神秘组织，全名叫爱国卫生烧烤运动委员会，负责监察天下烧烤摊，如果说还有谁能够跟拜火教抗衡的话，恐怕也只有他们了。”

爱烤会，好中二的名字，我感叹。

“听说爱烤会有‘天神福灵’四位大人，分别是天官、神官、福官、灵官，他们个个武功绝顶，神龙见首不见尾。”说到这金火木忽然叹气。

“只是庙堂之上的人，岂是我们这些烤烧烤的市井小民能够接触到的。”

“巧了，我恰好知道福官今天要经过这里。”我一字一句道。

“你怎么知道？”金火木眼神里发出了光。

“因为福官亲口告诉我。”

“你是谁？”

“我是福官的好朋友，一个非常好的朋友。”

金火木再也保持不住先前的那份淡定，激动道。

“传说福官嫉恶如仇，只因看不惯有的烧烤摊将貂肉当作羊肉买，他便一夜之间连封了三十六家烧烤摊，有这么一位嫉恶如仇的福官撑腰，你说我该不该害怕乔氏兄弟？”

提到爱烤会，他整个人便活了过来，一改先前的消沉，虽然是在问我，但是显然他已有了自己的答案。

“是的，你绝不应该。”我叹口气。

门口夕阳的照射下，金火木的背渐渐挺直，背影熠熠生辉。

所以我要说的第二种规矩，便是“勇气”。

一个人若是有了勇气，就算不知道前面的路是悬崖还是深渊，都会有胆子闯一闯，就算遇见没有胜算的敌人，也会有胆子去斗一斗。

当你也明白这个道理的时候，是不是该鼓起你的勇气点个赞。

（未完，待续）