拿炒菜机举例子:
机器做的菜,配料调料还是人放的啊。
一个不会做饭的人,不知道调料配料放多少合适,那做出来的东西大概率不好吃。
但这不能怪到机器头上。
一个会做饭的人,熟知菜肴特点,知道配料的需求,那这菜的口味就不会差。
但会做饭还用什么炒菜机呢?自己做明显更快,更好掌握嘛。
所以窃以为,其实爱用机器的人,相对手艺就更差,才是导致不好吃的原因。
另外机器和人工的要求标准也是不一样的:
我烧一道菜,我是不会严格看时间的。我会根据食材的颜色、质感,汤汁的多少等等情况来判断烹饪时间。
而机器,就是严格按照时间标准来做菜。要煮五分钟就煮五分钟,完全不管你是不是水放多了,是否需要大火收汁等因素。