请问普通人想系统的学习营养学知识，应该怎么学习? 第1页
1
qcboy 网友的相关建议:
如果没有从事专业营养工作的需求，只是想用营养知识来指导日常膳食，那我觉得直接看《中国居民膳食指南》是最好的。
如果除此之外，还想认真学习营养学，系统了解一些营养学知识，那可以看这两本教科书：
如果英语水平ok，这本也是非常好的（淘宝能搜到 pdf 版，不放链接了）
书店里的营养科普书一定要谨慎辨别。因为很多看着像营养学科普，仔细看的话都是中医，养生之类「挂羊头卖狗肉」的书籍，初学者也不容易看出差别。
想认真学习营养学，还是看前面的那些教科书靠谱。
如果想学习一些课程，也没有必要去报什么营养师培训课程，可以直接在慕课搜索「营养学」的国家精品课，都是免费的。
知乎上很多营养学相关的优秀回答者，一直在持续输出优质内容，比如 @初夏之菡 @沈夏冰 @芝麻酱 @KellyWeaver 等等。关注他们的答案，也是对书本营养学知识的重要补充。
推荐一下沈夏冰老师的营养学入门专栏：
看到题主的问题描述，我觉得题主对于营养学的理解也是有偏差的。
食物相生相克不是营养学，是伪科学！！！网上关于食物相生相克的说法，基本都是谣言。我已经写过很多文章反驳这些说法了。
而靠谱的临床营养学，跟传统的「养生食疗」有时也是相去甚远的。
营养学是非常「接地气」的科学，跟大家生活息息相关。
正因为如此，有很多人为了商业利益，打着营养学的旗号传播一些并不被主流营养学接受的结论，目的是推销自己的产品。
最后造成了很多人觉得「营养学漏洞百出，主流科学不认可」，甚至「营养学不存在」。比如下面这个答案：
很奇怪，很多人没有真正认真了解一门学科，却直接下「这门学科不靠谱」的结论。
但这不是营养学的问题，这是人的问题。
还是希望对营养学感兴趣的读者，先好好了解一下营养学的基础，再来下结论吧。
1
相关话题
中国人大多乳糖不耐受为什么还要普及牛奶？健康管理师就业范围以及在国内前景如何？
胖子和瘦子剖开之后的对比真的是这样的吗？
医生说秋冬季节全家人都可以适当补充点维生素C，应该选择哪种维生素C呢？
三月八日国际劳动妇女节送女朋友什么礼物好？
科学家在人体内发现未知的「咽鼓管唾液腺」，真的是新器官吗？这一发现具有哪些意义？
如何让腿变直？
经过我在厕所的多次考察，我发现，我们学校的学生普遍上火（尿黄），请问我该如何拯救这一绝望的局面？
如何对抗内心无处不在的疲惫感？
喝酒脸红代表酒量好吗？
下一个讨论
相关的话题
如何看待以色列称「辉瑞疫苗预防有效率降至39%」？真实情况是什么？如果人类只吃一种食物就可以健康存活的话，这种食物是什么？
什么动物的眼睛最好看?
如何看待澎湃315调查：“放两个月不烂的沃柑，果农从来不吃”？
感觉胎儿在肚子里经常拱来拱去，那时胎宝宝在做什么？
13 岁女孩喝敌草快检查结果已出来，家属称「孩子比较清醒」，现在情况怎么样了，可以化险为夷吗？
甄嬛传里皇上怎么不一夜睡三个以上的嫔妃?
如何评价网易新闻的文章《米饭到底是不是垃圾食品》？
西安通报新增 52 确诊活动轨迹，多人到核酸采样点检测阳性，有哪些信息可以关注？
健康管理师资格证真的有用吗？
怎么评价：“任正非：华为人要能为华为离婚、牺牲健康甚至生命！”这个观点？
1 月 6 日河北新增本土确诊病例 51 例，69 例无症状感染者，目前当地防控情况如何？
有哪些对抗不激烈、技术要求不高的多人体育运动？
新冠肺炎全国治愈比例不断上升，是否代表疫情拐点已经出现？
有什么平价电动牙刷可以推荐一下吗？
那些从来不吃早饭的人，现在都怎么样了？
7 月 30 日湖南新增本土确诊病例 6 例，新增无症状感染者 10 例，目前情况如何？
多地提醒市民近期不要前往北京，近期还应注意哪些防控措施？
生娃和育儿方面有哪些「智商税」？
配眼镜，如何挑选眼镜框和镜片？有哪些常识或技巧？
基因检测有什么用途？主要检测哪些内容？
如何区别流感与普通感冒？
男子如厕太用力引发脑溢血，为什么会出现这一情况？哪些生活中的不良小习惯容易导致这类疾病？
2020年疫情，让你有哪些新的认知或感悟?
如何看待《科学》发文，中年发福不是因为新陈代谢变慢?
在大城市打拼的我们，如何守护自己和家人的健康？
疾控要求接种新冠疫苗后不得带走按压棉签，还有哪些要注意的细节？
能不能科学地解释一下屁能传播多远？
每天喝两杯速溶咖啡，对身体有什么影响？
可怕的寄生虫这么多，为什么我们大部分人类都没得病？