婴幼儿 1 段奶粉被检出香兰素，雅培被罚 909 万，对孩子健康会有影响吗？反映了哪些问题？ 第1页

1、事件起因

根据上海市监局的处罚决定书内容显示，刚开始是2020年12月1日国家市场监督管理总局在对宁波奶粉经销商的抽检中检出香兰素，香兰素项目实测值为 171.6μg/kg。当事人对检测结果有异议后经上海市质量监督检验技术研究院复检，香兰素项目实测值为 189.0μg/kg，两家检测中心均检出且含量接近，所以雅培此批次的一段奶粉（0-6个月婴幼儿食用）含有香兰素是坐实的。

根据国家卫生健康委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760 — 2014）对视频添加剂的使用明确规定了教大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素，但0-6个月月的婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料。

2、为什么此批次奶粉会出现香兰素？

造成上海市监局的处罚公告显示此批次产品香兰素不合格的原因是雅培集团 爱尔兰工厂（Abbott Ireland）在生产线更换品种生产时，对生产管道清洗不彻底，致使生产管道中残留了前序产品含有的香兰素，造成上述批次产品的香兰素成分污染。当事人经营上述批次被香兰素成分污染的产品的行为，属于经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品的情形。

个人认为这个调查结论是合理的，因为两次检测都只检出极微量的香兰素，如果是厂家主观故意的行为，这种含量的添加根本起不到增加奶粉口感的效果。

3、对孩子健康有影响吗？

“2021 年 4 月 1 日中国食品科学技术学会出具《关于婴儿配方乳粉中检出香兰素有关问题的专家论证意见书》，按照 WHO 的评估方法推算，上述批次产品中的香兰素检出量引发食品安全等风险的可能性极低。当事人未接到消费者反映上述批次产品有不良反应的投诉。”

厂家在食品中添加食用香精最主要的目的是增加产品口感，提升产品在市场中的竞争力。奶粉作为母乳的替代品应尽可能营造接近母乳的营养成分与口感。本批次奶粉香兰素的检出量均为极微量，不太可能对孩子的味觉产生影响。

以上