谢邀。
本人在日本学习、工作、生活10余年,也接触过从学生到公司老板的各行各业各种阶层的人士。个人感觉“居酒屋文化”作为一种在日本并不是太有讲究的说法反而在中国被过度夸大了。
如果说日本人下了班没事去居酒屋喝酒形成“居酒屋文化”,那国内下了班三五好友去撸串喝酒不也可以称为“撸串文化”嘛。其实本质上是一样的,和所谓日本人压力大,职场压抑并无太大的关系。中国职场难道就不压抑了?拖家带口的谁敢说受点气就裸辞了?
说个题外话,本人一直比较反对揪着日本工作压力大,职场环境压抑这种说法,全世界这都是普遍现象,没必要硬拖出日本来作代表。有能力的人在哪里都混得开,反之亦然。
说回正题,居酒屋我感觉在日本存在的最大的一个合理性就是“不知道吃什么的时候,就想几个人找个地儿喝两杯的时候,想省点钱的时候”。日本人聚餐的选择远不止居酒屋一种选择,只不过居酒屋作为全日本都存在的模式,基本上都保持着“便宜,菜品多,而且全日本差不多”这些特色。可以说随便找个地方和朋友喝一点、唠唠嗑的时候,居酒屋是一个放在全日本都不会错的选择。当然正式宴会,商务宴请等是肯定不会去居酒屋的。
结论,“居酒屋文化”≈“撸串文化”。