如何评价章丘铁锅的走红？ 第2页

刚刚无聊，算了一下，每一口锅都要36000+锤以上才能锻打好，那么我们假设有这样1个麒麟臂的人形打桩机师傅，匀速的每秒1锤，不吃不喝不拉不休息，一直猛干，那么他10个小时可以打好一口锅，似乎也还行？

就是像图中这位大锤哥哥一样，左手按住锅子，右手坚定的匀速抡锤36000次:

我淘宝了一下，销量最大的章丘铁锅，是这样的：

那么这位麒麟臂师傅每天只能打1口锅，就算老板卖出的每一分钱都给这个师傅，他可以赚100多块钱，就这种劳动强度来说，被在工地搬砖的大婊锅完败。我们不得不继续假设，他因为工匠精神，丝毫不计较经济利益，还是一如既往，坚持每天打一口锅。

这家淘宝店月销18000+口锅，就算1个师傅每月干满30天，这个淘宝店也起码养了600+个这样的异能人形打桩机，真是藏龙卧虎，不得不服。

有乎友私信我，问我知不知道一种什么乱披风锤法？

百度了一下，给大家普及一下：

　　看着微微喘息额头见汗的唐三，石三口吃的道：“这，这难道就是乱披风锤法？锻造术中最强的连续铸造术？”

　　“乱披风锤法？那是什么？”唐三疑惑的道。

　　石三因为兴奋面颊已经涨的通红，“所谓乱披风锤法，就是一种连续敲击铸造的方法，借力用力，能够最完美的将我们铁匠的力量发挥出来。据说最厉害的铁匠，能够连续挥出八十一锤，直接把一块生铁打造成自己想要的样子。最为重要的是，乱披风锤法是驱除金属杂质最强力的铸造技术，我还以为早就失传了，没想到今天却在你手上看到。”

“工匠精神”作为一个看似古老却出于当代人之手的词汇已经被用滥了。特别是在过去几十年在盲目吹捧日本制造舆论气氛下，所谓的“職人精神”早已被异化成了对于手工作坊的病态痴迷。

日本人“職人精神”源于旧时代岛国资源匮乏的环境条件，要求就现有资源的进行最大程度有效开发利用。另一方面由于社会体系常年封闭固化，以家庭为依托将这种职业态度代代延续下来形成了“職人精神”。
这种职人精神（工匠精神）本质是一种职业道德要求。国内这些年突然冒出的“工匠精神”说到底是日本“職人精神”本土化产物，谈不上所谓的传统文化，更不是古人对于工艺的态度，大锤抡多少下、耗费多少纯手工，并不是工匠精神的核心。

那么试问，我们的传统“匠”文化的内涵是什么？
其实只要稍微想想就明了了:
能工巧匠、别具匠心、匠心独运、匠心独妙……巧、别、独、妙，这些词有哪一个能跟用大锤砸三万六千下扯上关系？！

“匠心独妙”一词的出处，更能体现古人对于“匠”的理解:
“文不按古，匠心独妙。”出自唐·王士源《孟浩然集序》

”文不按古”，毫无疑问，中华文化中的“匠”文化其核心思想就是突破桎梏的创新精神。

“匠”本意就是指木工，作为其祖师爷的鲁班，后世的传说中是各种各样改变人们的生活发明创造，是为了与人方便避雨迅速建造避雨亭，又在灵感激发之下发明雨伞，而不是什么花费数月来打造一把精益求精的神奇“椅子”。

能冠上的鲁班大名不无意味着精致机巧

日本人把几十年同一件事做到极致、无可挑剔的人称为“神”，天妇罗之神、寿司之神、鳗鱼之神、煮饭仙人。但在中国只有开天辟地头一遭、福泽天下的才有资格封神，成为后世景仰的祖师爷。这才是数千年中国匠人们代代相传的精神内涵。

这是这片土地数千年断海纳百川、轮回变幻的结果。

综上，可以说舌尖3鼓吹炒作的“章丘铁锅”，既曲解了外来的“职人精神”，更与传统匠心内涵完全背离。

取精去糟、开拓创新是进步的铁律。
章丘铁锅之于传统工匠文化，就如同《弟子规》之于儒家文化，本是被淘汰的产物却在某些利益引导下堂而皇之地卷土重来……

面临新时代挑战的中华传统身上的黑锅已经够多了，这口铁锅不要也罢。

ps:
预防针，有人会说近数百年的逐渐落后，但这是因为政治变迁以及天然地缘因素所造成的，这种大环境的逆势不是“工匠”能改变的。至于过去几十年，大规模山寨、仿制的现象的出现，则是落后的惯性下一种工业化道路上的追赶。也正因为如此，在对于传统的追寻上，要更加注意发掘文化精髓，警惕糟粕泛起。

统一回复一下各位朋友吧(´• ᵕ •`)*

1.黄家烧肉和黄家烤肉是一个东西，小时候叫烧肉叫惯了，后来发现也有叫烤肉的。淘宝上貌似得搜“黄家烤肉”才有，都是绣惠的，具体哪家好吃我不大清楚，因为没网购过，各位朋友还是多看看买家评价吧哈哈。

2.宜家的不粘锅质量也不行，我买了半年以后有块涂层就掉了，哈哈哈

3.铁锅炒菜确实有不粘的技巧，只是我家不会。听说新买的锅烧热了拿猪油抹几遍就能不粘，感觉原理跟回复里好多朋友说的形成油膜挺像的。不过没试过，有兴趣试试的麻烦告诉下效果，嘿嘿嘿。

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我是土生土长章丘人，讲实话我知道章丘是铁匠之乡，从小我爸就告诉我抗战的时候章丘的铁匠打造土枪土炮打日本鬼子。但是直到过完年朋友圈被刷屏我都不知道章丘还有个特产叫铁锅。听到这个铁锅火了以后我的第一反应就是不以为然，本地人都没听过的东西和被高度商业化的舌尖结合在一起，让人本能的觉得这是个不靠谱的热点。从出国开始我也自己做饭一两年了，一天最少一顿饭自己做，煎炒烹炸各种花样也都试过，反正试了国外三百多的铁锅，该糊还是糊该粘还是粘，到最后还是去宜家买了一百多的不粘锅用着最好。你告诉我铁锅能不粘不糊，我是不信。我妈大概七八年前就扔掉了家里的铁锅，买了个很贵的不粘锅，一直夸这个不粘锅好用，她害怕把涂层铲坏，还专门换了个木头炒勺。小时候我爸妈三天两头刷那口糊了的铁锅的样子我还记得清清楚楚。反正我是不信章丘的铁锅有多神。但是，不管锅好不好，我都不会喷章丘的铁锅，毕竟是人家辛辛苦苦打出来的成果。

扒下这层神皮，我再说说我想喷什么。我想喷的不是家乡父老的智慧结晶和劳动成果，我想喷的是一旦这东西火起来，会被无数趋之若鹜的媒体，自媒体和无良商人乱加炒作，最后砸了章丘的牌子，坏了章丘人的名声！

讲实话，要是这口锅真的手工砸了30000多下，那么贵的价格买回去就算粘锅我都能认。我怕的是这锅被人一吹，那么多铁匠作坊疯狂制作粗制滥造的锅，就为了趁这个风口圈一波快钱，最后等这个风口过去了，留在全国老百姓心里的只有一口破锅和章丘人不好的名声。

现在媒体的宣传已经没法看了，本来名不见经传的铁锅，摇身一变成了传统工艺的杰出代表，就冲这种无脑宣传我都为自己家乡担忧。你哪怕说是传统铁匠工艺的创新都行啊。但是把本来不存在的东西说的有鼻子有眼的，不管出发点怎样，这种弄虚作假的手段真的不好，很没有远见。

章丘有的是好东西，南山里的核桃，绣惠的大葱，黄河沙土地里的西瓜，黄家的烧肉，随便哪一样放到外人面前都能挺起腰板，真没必要宣传一个站不住脚的铁锅。我每次从家里回国外上学都得带五六斤烧肉，然后提心吊胆地偷偷带进海关。给外国同学尝了烧肉炖豆腐，人家把汤都喝了，一个劲夸好吃。咱自己心里也自豪。我早就盼着黄家烧肉上舌尖，也不知道这不长眼的导演为啥就是不拍。

所以，要宣传没问题，你得真经得起这个宣传。打铁还需自身硬呢。章丘是人杰地灵的千年古县，从来不缺宝贝，把好东西使劲宣传出去，比无脑吹一个站不住脚的铁锅强多了。

最后我只想说，章丘的大大小小的铁锅厂子可千万别见利忘义，卖一堆名不副实的劣质铁锅，最后让所有章丘人民背了章丘铁锅的黑锅！

我不了解这锅，以前也没听过。

我觉着电视搞点节目效果很正常。老百姓喜欢就用 不喜欢就不用。

但是章丘铁锅估计被用穿锅底都不会想到它竟然能代表中国工业？而且还被钉在了工业耻辱柱上？真是欲喜且悲。

不至于

不至于

人家就是一口锅

真不至于

就跟我在之前某个“中国的工匠精神在哪里”的回答里挤兑原版的日本“匠人精神”大部分是为了炒作MIJ的吹，国内某官员属于没见过世面的野土逼跟风吹一样。

这玩意就是吹出来的。

不过人家日本纪录片里好歹还有从剥树皮（用树皮缝饭盒）开始就不市售材料了的——而且人真是这么多年就没干过别的，一直缝啊缝啊的，可能工艺都没有变化，虽然傻了点，但对于那些听见“手工”“古法”就湿内裤的脑残粉来说，也是逼格满满。

你丫一个用市售钢板机加工当毛坯还是新鲜出炉没几年的伪传统产品？

要装传统工艺的这个逼，至少从自己一锤子一锤子炼铁开始，装上一代人，玩一个什么年轻人不想干去大城市打工最后各种吃苦浪子回头拿起锤子追寻他爹的背影的梗，之后再说后面的事。

这么着急就找剧组做交易，太尼玛蠢了。

当然我们有一个稍微好一点的解释，就是文案是傻逼，看见这么个“传统手工”的口号就裤裆湿乎乎的跑去卖屁股了。

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  liu-du-xu 网友的相关建议: 
      

我努力工作，年收入突破百万。我楼下小卖部老板眼红了。

他说他每天7点开店，晚上10点关店，工作时间比我长，收入却比我低，这不公平。为此，他甚至发展出了一套小卖部老板人权理论，要求将卖给我的可乐从一瓶2块钱涨到100块钱。

他说之前他受太多委屈了，等他觉得委屈弥补回来了，他会把价钱降到一瓶4块钱的。但想像原来一样2块钱一瓶那是永远不可能的。

我默默想了一下，走多一百米，用2块钱在另一家店买了一瓶可乐。

这件事被小卖部老板知道了，他生气了，他跑去骂另一家小卖部老板，骂他不尊重小卖部老板人权理论，并且在我家楼下贴大字报隐晦地骂我。

你说我为啥讨厌他？

我不只讨厌他，我甚至想报警呢。可惜警察说这事他们管不了。

……

这件事还有后续。

后来，小卖部老板人权组织找到了我，跟我说我楼下的小卖部老板的小卖部老板人权理论不是正宗的，他们才是正宗的。

我说，那你们的是怎么样的？

他们说，我们卖3块。

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