一碗日本拉面凭什么可以卖到几十元人民币？ 第1页
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年轻人底气真足，还凭什么上了？
面吃的从来都不是面，是汤。
你知道你吃的十几块甚至几块钱的拉面是什么东西勾兑的吗？
你自己算一算，一碗面1000ml的汤，现在鸡骨架四块钱一个，棒骨六块钱一斤。煤气罐140一罐。传统高汤动辄就熬四个小时起步。按照一天出50单，我问一下这汤如果是熬的，十几块钱怎么够本？
哦你可能算不明白。
那简单跟你说餐饮成本是半对半，老板如果卖12一份，那他的成本不会超过六块钱。
这成本核算下来，你还以为你吃的都是骨汤呢？
全都是香精啊。
现在这个情况，不超过30块钱的拉面，你敢吃，我也算是服你。
对于我们这边山西刀削面那种酱油水做汤的，我实在不知道说什么好。
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