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咖啡到底算不算「豆浆」? 第1页

  

user avatar   xie-hua-36-91 网友的相关建议: 
      

每个人心目中都有不同标准,放宽标准,诙谐一点就可以归为一类(可以说豆浆是中国咖啡,也可以说咖啡是外国豆浆),自己坚持原则,保持严肃态度(植物分类,制作工艺不同角度分析等)认为不能混为一谈也无过错。个人持诙谐态度,拿咖啡开开玩笑没什么,不过别在咖啡控面前乱开玩笑就好。


user avatar   li-fei-45-46 网友的相关建议: 
      

当然算。

每次培训的时候,都会讲,咖啡其实就是老外的豆浆,不用觉得太高上大。

咖啡最初的喝法也就是把豆子弄碎,用水泡,演变成现在法压壶等冲泡方法。好的豆子依然要用手工冲泡才能还原其美好的口感。

而且最早还没烘焙。烘焙最早的目的是为了运输方便。

只是欧洲人太爱在饮品中加牛奶(咖啡,茶),为了得到浓缩咖啡,开发了摩卡壶,意式咖啡机都一系列工具,让咖啡看起来是个多复杂的事儿。

其实还是豆浆。

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补充一下。

说咖啡也是豆浆的一种,除了从制造方式上类比,这两种饮品分别在东西方日常生活中扮演的角色上,也及其相似。

咖啡在国外随处可见,通常卖2〜3刀一杯,占其两三千刀月收入的千分之一;中国普及率能赶得上国外咖啡的饮品,卖2〜3元,占我们两三千月平均收入千分之一的饮品,舍豆浆其谁?

当然也有些豆浆原教旨主义(or咖啡原教旨主义?),认定豆浆只能是黄豆作原料的浓汁(可喝过淡的豆浆和浓的咖啡?),也是参差的美。如同德国人认定除非使用麦芽,啤酒花和水制作的,含任何其他原料均不能称为啤酒,和比利时那些各式花枝招展的啤酒划清界限,也是固执的可爱。

只是,坚守"原教旨"豆浆信念当然值得尊敬,但若只因平凡的"豆浆"玷污了心目中咖啡的"高贵",便百度一堆东西来打脸,只能说中了商家的道儿吧。


user avatar   alvin-qi 网友的相关建议: 
      

找青中年男人比较多的队。




  

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