如何快捷简便地判断一壶常温的清水是否煮过？ 第1页
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windskymagic 网友的相关建议:
最简单的方法就是测水中的含氧量。
0摄氏度下水中的含氧量可以达到~14mg/L，而这个含量随着温度的升高急速下降，30摄氏度时就只剩下~7mg/L，80摄氏度时~3mg/L，接近100摄氏度时则降到0。
水在加热时，氧气因为溶解度的下降而逸出，这也是烧开水煮沸前有气泡的原因（空气的其它组分如氮气和二氧化碳也有同样的效果，但是氧气化学性质比较活泼，更容易检测）。而在重新冷却的过程中，氧气的溶解速度比较慢，特别是对于静止的水来说，需要一个较长的时间重新达到溶解平衡。因此，煮过又放到常温的清水，其氧含量通常会低于没有煮过的清水。
至于检测方法，滴定和电化学手段均可，现在也有很多商业化的检测器。评论区 @慕行秋 指出可以通过重新加热对比气泡逸出量，不考虑对样品的破坏之外，理论上也是可行的。
当然了，如果这些条件都没有的话……
你也可以买条鱼。
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