如何用烤箱做烤鱼

准备材料：烤箱、鲫鱼、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒

一、鲫鱼洗净、沥水。

二、放盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒。

三、抓匀、腌20分钟。

四、放烤网上200度，25分钟。

五、翻一下面，继续烤。

六、刷油，200度再烤25分钟。

七、撒胡椒粉。

八、撒葱花，200度再烤5分钟即可。

       烤箱做烤鱼不是很难的，用烤箱制作只需要注意嵌入式烤箱的工作模式的选择就好。

具体的卡伊参考德普烘焙实验室（视频）的烘焙食谱之烤箱烤鱼食谱流程及配料如下：

烤鲫鱼

主料：鲫鱼两条

辅料：黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐、

配料：豆皮、金针菇、土豆片、尖椒、大葱等（可根据个人喜好添加）

制作步骤：

1. 将鲫鱼去肠，洗干净表面化三刀，有便于入味。

   
   

2.把黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。

3.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。

4.将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min

5.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

6.将五份熟的蔬菜浇在烤鱼上，在放入烤箱烤制5min，即可。

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