没有烤箱的烤鱼怎么做

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用料  

草鱼    一条    

郫县豆瓣    2勺    

火锅底料    四分之一块左右    

生抽    5勺左右    

花椒    15-20粒    

盐    适量    

胡椒粉    适量    

辣椒段    适量    

鸡精    适量    

料酒    4勺左右    

葱姜    适量    

蒜    一头    

洋葱    一颗    

香菜    适量    

芹菜    适量    

喜欢吃的配菜    适量    

香叶    4片    

家庭无烤箱版烤鱼的做法  

• 准备材料 洗净 改刀

• 配菜焯水去生 也可直接炒

• 鱼从中间切开 用料酒 葱姜 胡椒粉 鸡精 盐 生抽 腌1小时以上

• 准备煎鱼 可以煎的时间长点 正反两面都煎。 油要比平时炒菜多些。煎完的鱼可趁热涂上辣椒粉和孜然粉。

• 鱼煎好后另起油锅 小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油 放入 葱姜蒜 花椒 辣椒段爆锅，再将芹菜等配菜放入锅中炒至八九分熟，加入大概2碗水 烧开。

• 将炒好的菜倒入煎鱼的锅中，小火加热 ，即可食用

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  网友的相关建议: 
      步骤 1
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准备材料 洗净 改刀

步骤 2
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配菜焯水去生 也可直接炒

步骤 3
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鱼从中间切开 用料酒 葱姜 胡椒粉 鸡精 盐 生抽 腌1小时以上

步骤 4
准备煎鱼 可以煎的时间长点 正反两面都煎。 油要比平时炒菜多些。煎完的鱼可趁热涂上辣椒粉和孜然粉。

步骤 5
鱼煎好后另起油锅 小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油 放入 葱姜蒜 花椒 辣椒段爆锅，再将芹菜等配菜放入锅中炒至八九分熟，加入大概2碗水 烧开。

步骤 6
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将炒好的菜倒入煎鱼的锅中，小火加热 ，即可食用

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