如何用烤箱烤鱼?

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      第一看鱼的大小，第二看烤箱的大小。
提前把鱼用调料腌制好之后，需要提前把烤箱预热200°，时间为5分钟左右，如果是大烤箱，鱼是家常吃的 鲤鱼或者大黄花鱼的话，或者鲈鱼，直接放在中间层，打开上下加热+ 风扇的模式，烤10分钟后，最好再翻一下，然后再烤10分钟，大概25分钟左右，烤鱼即可完成。
如果是小烤箱，一方面考虑空间域容积，另一方面考虑烘烤的均匀性，最好把鱼切成块或段，这样方便烘烤。
总体，个人感觉，小烤箱没有嵌入式的大烤箱烤的均匀，控温效果也不如大烤箱。还有安全性，情节性都需要考虑。

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烤箱烤鱼方法如下：

1. 鲫鱼洗净、沥水。

2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒。

3.抓匀、腌20分钟。

4.放烤网上200度，25分钟。

5.翻面。

6.刷油，200度再烤25分钟。

7.翻面。

8.刷油。

9.撒胡椒粉。

10.撒葱花，200度再烤5分钟即可。

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