用烤箱怎样烤鱼最好吃
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食材:
鲤鱼1500g
芹菜4根
洋葱半个
木耳10g
油麦菜200g
香菇100g
金针菇100g
炸土豆棒100g
肥羊粉100g
千叶豆腐100g
做法:
1先把鲤鱼劈开，分成两片，在鱼背划几刀，撒上盐，十三香，姜粉，鸡精，料酒腌渍20分钟。
2所有配菜洗净，芹菜，洋葱垫锅底，依次放入金针菇，香菇，木耳，油麦菜，千叶豆腐，土豆棒，肥羊粉香菜。
3锅里多放油，下入腌好的鱼炸，炸的时间要长点，外表炸的有点酥之后捞出，摆在底菜上面，趁热撒上芝麻，孜然粉。
4锅里留底油，多一点，小火，下入葱姜，蒜瓣爆香，下入半块大红袍火锅底料，两勺老干妈，川椒段，麻椒炒开，放少许生抽，料酒，盐，鸡精，，添少许汤，浇在鱼上。
5烤鱼锅通电，加热，撒上香菜葱花就可以吃了。
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