烤箱怎么烤鱼？

主料：鲫鱼1条

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、小葱适量、大葱适量、大蒜适量、料酒适量、孜然粉适量、辣椒粉适量

1、鲫鱼从背部开膛，将里面内脏和黑膜去除干净， 在鱼的两面划上几刀。

2、将鱼放入盘中， 加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片，再加入辣椒粉和孜然粉。

3、最后放入葱段， 用手抹匀， 帮着其入味， 将鱼盖上保鲜膜， 放入冰箱中腌制一个小时， 中间翻上几次。

4、用辣椒粉、孜然粉和红椒油混合一料汁。

5、在烤盘上铺上一层锡箔纸，将腌制的调味料放在上面，再在上面的烤网上平铺鱼，在鱼的两面都刷上一层料汁。

6、在烤盘放在最下层， 烤网放在中层，一起放入预热好190度烤箱中， 烤上十分钟。

7、将烤网拿出， 再在鱼的两面都涂抹一层料汁 ， 再放入烤箱继续烤。

8、同样重复一次， 这样鱼就烤好了， 再装入盘中。

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