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你见过哪些同行做过的恶? 第1页

     

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这里空白太小,写不下。


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反对高票答案

毫无法律意识和科学素养。并且没有烹饪经验和食物品鉴素质。
1.从法律上。
复合磷酸钠是GB 2760-2014规定的允许添加0.5%的添加剂。大豆分离蛋白可作为食品原料或辅料,没有添加量限制
2.从化学上。
少量磷酸盐能够被人体排出而不阻碍钙吸收的,没有证据表明肉中0.5%磷酸盐的摄入有什么问题(如果能够拿出来就去怼国标吧,顺便百度得到磷的耐受摄入量为每日70 mg/kg体重)。而稍有常识的人都知道,磷酸盐受口感限制,不能过量添加,如果我们继续加入磷酸盐,比如1%,磷酸盐导致的金属味道难道还能掩盖的了么?

这是我随手找到的配料表,每一种配料的作用都很明确,而且是能够用于日常烹饪的。

大豆分离蛋白和磷酸盐主要起保水改性作用,在百度就可以查到。

注意到添加了碳酸氢钠,这几乎可以断定肉确实是牛肉,而且是肉质偏老、脂肪含量低的肉牛。因此成本可以控制的比较低,冻肉的收购价格应该在每斤8~15元的范围。

需要使用碱将肌纤维部分分解。如果是肉片,也可以使用嫩肉粉代替,但其扩散速度过慢。

根据上面的配料表,甚至类似的,可以给出一个经我重复过的,尖椒牛柳的腌制方法:

将500g牛肉切条,加入3g盐,5g糖,5g鲜味剂,2g复合磷酸盐,1g胡椒粉,5g淀粉,5g大豆分离蛋白,2g碳酸氢钠抓匀,静置5分钟。再将10mL生抽溶于150mL水中并分5次加入牛肉中并抓匀,上方加入30mL油覆盖牛肉,冷藏过夜备用。

3.这种处理方法得到的肉有稍微类似丸子的口感和牛肉的风味,烹制简单,无需精确控制火候和拼命保存肉汁。我认为是现代食品工业的卓越贡献。为牛肉提供了另一种完全不同于传统牛排煎制的方便烹饪方法,大大扩展了原料的选择范围,即使其成本只有和牛的百分之一的肉,也能得到不错的口感。

如果认为这是所谓病死牛的肉或其它动物的肉,需要拿出证据,否则认为是诽谤。

这个答案还有这么多点赞,我认为食品化学应当加入义务教育。说起来,拼命抹黑食品添加剂,收智商税的行为才是商家所做的恶吧。

————————————————————————————

很多人对牛肉价格并没有一个正确的认识。


30一公斤的正规冻肉,如果使用质量稍次的老牛肉或碎牛肉TG酶拼接,还要便宜一些。只计算材料成本 一块牛排3元绰绰有余。刀叉的批发价一套1元,黄油胡椒酱包装费2毛,不过顺丰生鲜确实比较贵,因此这种秒杀牛排的成本不会超过50元。

利益无关。

——————————————————————————

这个回答,我主要想表达的并不是说这个牛排好吃或者安利购买,我个人比起任意价格的牛排都更喜欢吃宫保鸡丁。

健康需要合理膳食,但合理主要是营养素摄入,量和时间,而非添加剂或商家宣传的玄学概念。既然是合法的食品,毒性方面的问题必然是小且可预见的,很多时候类似食物对健康的影响是没有足够证据认定的,例如原切牛排与火腿肠,有机食品与对应产品。这个时候的购买决策应该主要遵循自己的口味而定,而非什么认证。

评定一个食品应该着重或者只需考虑是否合自己口味。1k一片的原切谷饲牛排未必有10块一片的腌制牛肉,或者10块一根的烟熏红肠,2块一包的辣条合自己的口味。但商家往往会暗示高价者优,不惜抹黑低价类似商品。添加剂就是这种营销策略的典型产物,搞的好像无添加的食物原子更圆一样。

类似的,同样一块肉,一半走私,一半过海关检疫,它在口感上不会有任何不同。现实生活中,海关检疫当然是降低风险的好办法,但肉的品质如何,由其分子排列完全决定,而绝不是售价,检疫这种社会学因素。

烹饪在原理上也是自然科学,只不过其变量有时候难以控制,但无数经验定律(菜谱)仍具有很好的可重复性,可证伪性。对于食品添加剂的使用上,我个人的意见是将大多数添加剂推广到家庭使用。例如鲜味剂方面有应用广泛的呈味核苷酸二钠,丁二酸二钠,水解蛋白。而鸡精是多种鲜味剂,香精等配置,还会添加盐和糖,调味针对性要稍差。再有增稠剂,乳化剂等,例如瓜尔胶(强增稠),改性淀粉(面制品,油炸裹粉),甘油脂肪酸酯(炖菜使油溶于水,口感醇厚)。这些都可以应用到家常的菜式里,明胶琼脂和淀粉就是已经广泛应用的增稠剂。复合磷酸盐是我个人比较喜欢使用的添加剂,一般用于里脊之类滑炒之前上浆时添加。

但目前看来基本不可行,偏见和专业知识并不会阻碍太久,但添加剂多为纯化学物质,像盐一样,其零售很难创造足够的利润,除非像天然维他命C那样收智商税。

也有很多人没有相关知识,也并不想在这种事上花时间,最省事的办法↓

“这个东西这么便宜肯定有问题”

“你说的我都听不懂也不想懂,反正买贵的就行”

怎么说呢,最重要的还是开心吧,反正不讲究的还是不讲究,讲究点的早就试了个遍。


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所有靠砸價來進行競爭的全是混賬~~


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/第二次更新

评论区有哥们说为什么不直接写名字。

很简单啊,六年从业经验,圈子里做营销基本都认识,我还要在这个圈子里混饭吃。之前我回答了一个行业体验被举报折叠了不说,结果对方HR直接打电话给我,问我压着的后续提成是不是不想要了。最后完了还借口资料遗失找我拷资料把我整个电脑格式了… 牛逼大的去了。

上个图吧。



我也是个没良心的营销狗,

但我觉得我还有点底线。

没有把良心都扔到路边。

———————————————————————



房地产。

某号称发展最快集团

别墅预售

销售前端为了业绩靠沙盘造梦卖了客户一套

客户接房时一看 傻了

房子出门三米左右一堵墙 房子低于地面4米

辛辛苦苦赚的钱买了尼玛一座地下别墅

其实在销售的时候图纸就表明了这个问题

其实销售主管与销售人员都知道这个问题

其实这套房子本来位置是一块绿化地+喷泉造景

其实这套房子是特价房 价格不到卖价二分之一


但前端为了业绩直接卖出了高价

还在团队活动不止一次以此夸耀。

“ XX上次把那套地下别墅都卖出去了,你们要向他学习”

“等那个傻X接房,我早就走了,要扯皮也扯不到我”

接房时,业主坐在售房部门口温泉边流泪。

旁边是两个保安抱着膀子盯着。

三十多岁的年轻人 ,刚从国外回来 ,打算结婚的房子,冲着大公司的名声过来听了忽悠 。

这就是我离开这个公司的原因。

一家有狼性的公司。

呵呵。


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千万不要催菜,千万不要催菜,千万不要催菜,高中时候在一家据说是星级的餐厅做假期工,人比较多,厨房人手不够,厨师忙不过来,有桌客人一遍一遍的催菜,说5分钟之内不上菜就不要了走人,终于厨师没办法了,很生气的先给他们炒了几个菜,炒出来装好盘了,往里面吐了两口口水,当时我就震惊了,还能这样???职业道德呢?我后来问了他们,他说这有什么!说明这已经成了行业规则了。天哪,亲眼所见,不只有厨师,服务人员,传菜的只要是得罪了他们,你根本不知道会有什么等着你。

所以,从那以后,出去吃饭再也不催菜了,即使催也是和和气气的,问能不能先上个菜,让我们先吃着,

也从来不直呼服务员,要么叫大姐,要么叫大哥。要么叫小姐姐,要么叫妹子。

和气千万要和气。不止一次看见有的人吃个饭恨不得服务人员把他当慈禧一样伺候着,面对那些中年妇女,张口闭口服务员,还各种刁难,我心想,真是个SB,

低处有道,古人诚不欺我。

还有,知道火锅店里面的羊肉卷是用什么做的么?见过冷冻羊肉的库房么?过期牛奶都卖给谁了?奶油是怎么做出来的?西式快餐里面的牛排原料是哪来的?

看着那些人用着刀叉吃着牛排,表情庄重而仪式感爆棚,哎!可怜的人啊。我身边又有多少不为人知的行业内幕呢?还是一句话,眼不见为净。


分割线——————————————是这样么?

鉴于评论区的一些误解有必要做一个说明,

1,我上面说的话,的确有失偏颇,确实有以偏概全的歧义。没有黑伟大厨师行业的意思,但愿吐口水这样的事只是少数。

2,关于如何称呼服务员的问题,窃以为,遇到年纪大的最好用尊称,如果我遇到年纪大的,还来周到的为我服务。我会很不舒服的,会直接说“阿姨(大姐),我自己来就行”。

遇到年纪小的会叫美女帅哥,一句话的事上别人心情舒畅,不也很好么?当然你叫服务员,也没有错。设身处地的想想,如果是自己的母亲女友姐妹,被人扯着嗓子喊服务员,吆喝来吆喝去是什么感受。责人之心责己,恕己之心恕人。如果你非要说干服务员就这样,要不别干,我也没办法。



分割线—————————————就是这么用

首先,服务员是他们的正当,标准称呼,你这么叫也没人说你什么,更不会有什么职业歧视。

那些说教书的称呼为老师,看病的称呼为大夫,你们说的很对,那看见乞丐呢?称呼人家乞丐?看见农民工直呼人家农民工,看见掏粪的称呼人家掏粪工,看见老头老太太扫马路直呼人家清洁工?

对圣人们,你们说的很对,这是职业歧视,表面上人人平等,有几个人做到不歧视的?如果没有歧视,为什么不鼓励你孩子去做服务员,而是选择公务员,大夫,老师等行业?说大话谁都会,有谁能设身处地的现在对方角度考虑一下呢?

真的不歧视么?扪心自问吧,就算你真的伟大,能做到打心眼里不歧视,但听的人也这么认为么?


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说一种诈骗吧。

律师暗示当事人给法官送礼,其实律师自己把礼收了。

律师在回答咨询时,故意把刑期在合法范围内说重。因为把刑期说得稍重,最后不管按正常判还是从轻判,当事人心里都会觉得是减轻了处罚。判决出来后,律师嘿嘿一笑,说:“ 你看,给你减轻了刑期吧,送礼起的作用,不用感激我 ”律师一边收两份钱(一份代理费,一份当事人托律师送法官的礼钱)一边声情并茂得演一出判决偏向了当事人一方的年度大戏!律师这么一说当事人不仅觉得送礼有作用还觉得律师有能力。

举个例子,当事人犯盗窃罪(盗窃罪量刑标准是,盗窃金额在2500元以上不满4000元的,处有期徒刑6个月至一年)盗窃金额为3000元,法院根据具体情节,行使自由裁量权,公正得判了有期徒刑8个月。当事人不知道自己盗窃3000元会判具体多久,当事人只知道咨询律师的时候,律师说“ 你这个情节很严重,社会影响恶劣,大概判9个月至1年 ”判决出来以后,当事人觉得真的少判了,其实就算不请律师本来也该判8个月,这是一份十分公正的判决。

还有一种可能,法官因为个人观点的原因,在合法合理的范围内判得稍重,导致结果看起来没有偏向当事人,在9个月至1年这个区间判了刑期。这时候,律师会煽动当事人的情绪,让当事人以为法官没有公正执法,是只拿钱不办事。会说“这年头, 大法官两头翘,吃完原告吃被告”或者说“ 法官真黑,咱们送礼得少了”利用当事人不懂法律,无法私下和法官交流案情的弱点对其进行欺骗。由于当事人接触不到法官,也不懂具体量刑的规则,所以被律师欺骗仍然觉得律师是一个尽力帮自己减刑的好人,会感激律师,仇恨法官。


实习时遇到的这件事到此结束,这件(段)事(表演)说明两点

第一,当事人对法院、对司法系统的不信任,一部分原因是确实存在着司法腐败,另一部分原因是法律普及程度不够和被别有用心的人误导,所以对法院甚至整个司法系统产生了误会。

第二,在选择律师时,找一个有经验、专业知识过关的律师重要,找一个有良心、对当事人负责的律师同样重要!


律师从业者中存在着“哄骗”当事人收“黑心钱”的律师,这部分人无法代表律师行业整体素养,毕竟每个行业的从业者道德水准都有高有低,律师行业也一样。有人坚守底线,尽职尽责;也有人金钱至上,不择手段。

说到底,律师是生意人,律所是以盈利为目的的合伙企业。大部分律师都知道,做生意,靠坑蒙拐骗走不长远,律师如此得长期欺骗当事人,等于毁掉了自己的名声与前途。大部分律师也知道,当事人就是客户,为了实现盈利的目的,做事就更要讲诚实、讲信用、有口碑。


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太多了。


前两年跟朋友合伙办了个公司,文化传媒,与其说是文化传媒,不如说是模特经纪,与其说是模特经纪,不如说是...(自行脑补)

我的主张是:为了挣钱,灰色业务可以做,可以没有道德,但是要有法律,一定要规避法律风险。

为此我还专门请了个广州的律师,在咖啡厅咨询了一个下午,他给我准备了十多个案例,其中最高的判7年,花了我大几千。

律师跟我说:“小x啊(律师年纪比我大很多),这个最重要的一点是,你们的收入所得,是不是直接与他们之间的交易行为挂钩。如果是的话,你这个就是组织、介绍卖淫无疑。”

合伙人主张:为了挣钱什么都可以做,法律先不管,道德更不管。

我的主张是:我们提供麻豆,每一次都以“商演”的形式收取至少3k/人·次的费用,依法纳税。

这个费用是怎么分的呢:

情况1:客户与麻豆们就是单纯的玩,OK,公司与麻豆55分账(临时工46)。

情况2:客户不仅与麻豆们在别墅、会所、游艇上玩,晚上还“夜不归宿”,OK,公司全拿,麻豆不拿。——为什么呢,因为“夜不归宿”是有偿的,而这部分“偿”,是麻豆自己与客户议价,自己一个人全拿的,不需要与公司分账。

而我的合伙人主张:夜不归宿那部分“偿”,由公司代替麻豆议价,而且公司参与分账。

这样一来,公司能挣到更多钱,但也承担了更大的风险。同时给麻豆的自由选择权变少了,所有参与“演出”的麻豆必须默认“夜不归宿”。


而我极力反对。


运营了半年,合伙人认为我太保守了,走了(原公司股份减持至5%),自立门户。

接下来才是重点。

我要来细数一下他做了哪些恶:

1、用他的那一套主张做生意。

2、因为初期找不到合适的麻豆人选,而我又不愿意给他资源(怕引火烧身),于是他发展他周围的女性朋友做这一行。(这也是我极力反对的,工作是工作,生活是生活,不能把身边的人拖下水,这是底线)

3、因为初期找不到合适的麻豆人选,他去专科职校、三本、甚至一二本学校发展所谓的“资源”,学校里有很多他的“马仔”整天帮他物色“资源”。

4、然后还在社会上乱招人,有的姑娘自身条件明显不合格、明显不适合做这一行,他也拉进来。由于是业余的,所以要给人家姑娘拍片子拍模卡吧?还tm是收费的,(收费倒是可以收,但你tm收两三千块坑谁呢?他还得意洋洋的告诉我:挣钱嘛,你懂什么)不给钱就不给介绍“商演”,几乎所有的姑娘都为了“大好前程”交钱了。然而呢?然而那些自身条件差的姑娘永远也接不到所谓的商演。

5、他的公司完全就一个破办公室,就面试和谈事情用,棚都没有一个。连tm拍片子拍模卡都是在我棚里拍的。

6、不给姑娘做定期体检。(我的人每三个月一次)这事情...一言难尽,我真的不忍心,真的不忍心。

7、还有一次,一个学生妹“夜不归宿”的时候,客户不守规矩,强行中出了。如果是我的人的话,我会让客户垫付一笔钱(2-3万)作为保证金。过段时间拿到医院的报告、没孕没病,OK,退给客户,但是要留1万作为赔偿。

结果他为了讨好客户,打了几个哈哈“没事没事,客户开心就行”,拍拍屁股走人了。

过了一段时间,学生妹果然怀孕了。他派手底下的马仔带学生妹去医院花了一千多块搞定了,分毫没提到补偿或者赔偿的事。

8、我做这行一年后,找到更合适自己的、合法的行业去做了,而他至今依然“逍遥法外”,听说还挣了不少,给女朋友换上了一辆BMW4系。


9、有一次他接了个所谓的富二代大客户,说要找伴游陪去东南亚旅游,结果客户是个骗子。麻豆工作了几天不仅一分钱没拿到不说,还给客户垫了机票酒店前前后后两三万块。最后麻豆找到他要他给个说法,他说客户那边还没把钱打过来。实际上这个时候他已经知道那个所谓的客户是骗子了,但就是不承认,一直拖着人家麻豆给人一种还有把钱拿回来的可能。可怜的小姑娘被骗财又被骗色。还指望老板给你出头或者帮你承担损失?拉到吧,不可能的。


10、第九条写的只是很多我知道的事情里的其中一个罢了,我不知道的又有多少?像这些女孩子们来珠三角打工,很容易就受到高薪的诱惑做这些工作了,文化水平也不高,几乎没有法律意识法律常识,碰到个好公司还好,碰到个黑心的,你一点办法没有。维权?你报警说什么?嫖客不付嫖资?

暂时写到这里吧,有空再更。BTW,编段子死全家。

评论区有人说我软广,你可拉j8倒吧,以我乎的姑娘水平,还需要做这种"第一产业"?

----------June 18th Above--------



----------June 19th Below--------

评论区有姑娘问正规公司怎么收费?

正规公司招聘的时候根本不收费!

因为正规的公司在招聘的时候已经把这部分费用当作运营成本了,根本不存在任何收费。

即便要收,也应该按照成本价来收。举个例子,你以客户的身份去棚里拍一套写真,假设公司给的报价是2000,只是假设。那么实际成本绝对不可能超过1000,再次强调只是假设,我不想透露什么行业内的利润率。

更何况招人的时候,摄影师和修图的后期师工作都是密集型的。产量高了,单价自然低了,成本更低,大概就是这个道理。

而且,公司完全不用这么明目张胆地收回成本,公司完全可以在以后的工作中多薅麻豆的羊毛来收回成本。

而且这点成本,比起挣的钱来说根本不算什么。

连这种钱都要收的公司,十有八九是骗。为什么?因为他们根本没有机会在以后的工作中薅麻豆羊毛,因为他们根本不会给麻豆提供工作机会,因为他们根本就是打着招人的幌子骗求职者的钱罢了。


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前几个月 晚上查酒驾。

拦到一辆前面没挂牌的面包车。

司机解释说不知道啥时候掉了 当然 我们肯定不会听这些解释。

不过司机一脸难受的说,少罚点啊,老爹住院了,家里没钱啊,我现在还早去给住院的老爹送被子。

确实,面包车的后座有一床旧被子,一个电饭锅,一些鸡蛋。

不过仍然按例处罚,扣12分罚200。

是一个协警开的罚单,虽然持有该罚单的民警在旁边,不过偷懒,懒得开。

该协警开完单后就跟我们说去楼上录单。

那天刚好是在我们交警大队的楼下设卡抓酒驾。

大概20分钟,该协警回来了。

下班后,搭该协警的车回家。

路上,该协警忽然聊起那辆面包车。

他说认识,不过要弄条中华烟意思意思,12分就不扣了。

我好奇的问道,你不是录了单吗,12分咋不扣了。

他摇摇头看着我说,你就是不懂事。

我大概明白了,他们还能这样玩。

当晚10点左右,另一个同事打电话问我,你们晚上抓了个面包车?

对啊,咋啦?

同事就说,该协警要人家1000块钱,还要再罚200。

我心里纳闷着,价码怎么越来越高了呢。

同事补充着,这件事被弄得大队领导都知道了。

再后来,该协警的这件事被人举报到市局的局长信箱。

最后,该协警仍在上班。

他的那些“懂事”我不愿懂的。

只是在内心深处。

我厌恶着这些老鼠屎。

嗯。

市局的局长信箱是我举报的。

为什么要匿名,压根我就没想过匿名。

我若真是那么怂,倒不如浑浑噩噩着。

那可不是浅嘲君。


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技术上:光刻机的制造和使用工艺。

金融上:打破美元的霸权。

军事上:台湾问题。


别的问题(房产绑架经济、老龄化、东西部平衡等)都是发展中的问题,都是可能通过发展来解决的。

上面列的3个问题是当前面临的核心问题。


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这两个游戏都有自己的问题。但严重程度完全不一样。

赛博朋克最大的问题是人力不够,没有人手把愿景在限期内做出来,导致后期狂砍。但从已有的成品来看,CDPR是完全有人才有能力把东西做出来的,只不过没时间做。光影效果,已有的垂直城市设计,以及主线和很多支线任务的演出都有毫不输巫师3的气质,尤其是日本城浮空平台那关,无论是游戏流程还是画面还是音乐,都把类似银翼杀手2047的那种气氛和感受做到了极致。有人说CDPR的人才都跑了,或者CDPR傲娇了开始放水,这并不客观。2077确实是个半成品,主机优化的问题尤其严重,但你关注已经完成的部分,用高配置PC玩,其质量并未令人失望,依然是巫师3的水准。

2077就像是一个优等生忘了做背后的几题的考卷,开天窗导致不及格,但已经做了的题目还是正确率极高的。

谈到E3的demo,单从画面上讲你很难说它缩水了。只不过CDPR没告诉你想要E3画面,就得上3080+光线追踪。。。

我猜想没有光追的话,游戏在大多数情况下也是可以达到光追的效果的,只不过人工工作量会很大,有些地方需要离线烘培,而有些地方需要人工设置虚拟光源。CDPR可能发现项目后期工作量太大搂不住了,就上了光追这个大杀器。。。


至于无人深空,现在口碑很好,但我要不客气地讲,这个游戏到了今天依然是垃圾,只配卖$19.95,打折的时候卖2.95的那种。

Hello工作室自始自终都没有把初始愿景实现的技术能力。

你可以看无人深空进入大气层的技术实现。先是一段飞船进入大气层摩擦发红的特效,然后可以看见地形通过一种非常粗糙、视距很近的情况下刷新出来,并且刷出来的地貌和太空中看到的地貌完全不同。所以从头到尾,hello工作室都没有类似精英危险和星际公民的无缝行星登陆技术。

无人深空更新了十几次,并没有触动这个游戏除了机械刷就没有任何深度的本质。这是一个极其无聊的游戏。但它刷了两年的DLC,玩家也就给他点面子,没功劳有苦劳。它每次更新我都会进游戏看看,但玩不了半小时就会放弃。一是实在无聊,二是它美术设计和渲染水平有限,色彩及其刺眼。比如在母船机库里,到处都是亮瞎狗眼的点状光源,但这些光源不会照亮周围的任何东西,看的时间长了有种不带护目镜看焊接的流泪效果。你说更新了那么久,这么简单的问题都不解决,有什么用呢。游戏中随处可见低级设计的痕迹,比如说有很多行星上有一种可以卖钱的球,这种球没有任何贴图,只有亮瞎眼的纯白色材质,在HDR效果下极其刺眼,但它又不是个光源,放在地上不会照亮周围任何东西。这种打开Blender就存盘的建模初手垃圾素材居然也能放在游戏里,真是活久见。

所以无人深空就像是一个学渣冒充学霸,把期望提得无限高,却每题都答错结果接近0分,被骂,然后花了漫长的时间在那里订正,一题一题的改,最后终于接近30分了,然后获得了大家的赞赏,全然忘记了它改了那么久依然是不及格。

无人深空的贴图我就不贴了,首发的时候真是纯垃圾,基本上是2008年魔兽世界首发的那个水准。现在也依然是垃圾,开个HDR看着眼睛都疼。




     

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