2021 年震撼到你的十大科学科技新闻是什么？ 第1页

提名人工合成淀粉。

2021年的某一天，也许是这无数岁月中平静的一天，但是如果在将来某天人们回顾起来，会发现，那一天也许是人类历史上一个重要的节点，因为那一天，人类成功地用二氧化碳合成了淀粉。

一、一个物种命名的时代——人类世

地质史上很少有用具体物种命名的，无论是大家熟悉的寒武纪、侏罗纪都是地名来命名，然而2019年，地质时代有了一个新的成员，而这个成员是用物种命名，具体地说，是人类，人类世。

人类世对于地球的改变是巨大的，比如对环境的改变，典型的是气候问题。还有全球面临的粮食问题。

二、粮食的基本

其实粮食的本质上是人类驯化的植物果实，而其中的核心成分是淀粉等，这也是人类从植物中获取的重要能源。

为了解决粮食问题，人类到处开辟田地，发展新的种子，并采用农药、化肥等提高产量，不仅侵占了自然生态，也导致了环境受到影响。

而如果能够解决这个问题，将是一个巨大进步。

三、人工合成淀粉

人工合成淀粉这次的研究，这篇发表在science上的研究，提供了从二氧化碳合成淀粉的过程，为人类解决粮食问题提供了重要的途径。

这是我国科学领域的又一次巅峰突破，合成的可是淀粉这种复杂有机物，这也是我们粮食的主要成分！

想想电影《星际穿越》里人类因为粮食问题而不得不移民的脑洞，就知道在民以食为天的世界，粮食的意义之大。

而这次是纯粹的合成过程，绕开了生物学的光合作用，是一次重大的突破。

从官方的评价来看：

继上世纪60年代在世界上首次完成人工合成结晶牛胰岛素之后，中国科学家又在人工合成淀粉方面取得重大颠覆性、原创性突破——国际上首次在实验室实现二氧化碳到淀粉的从头合成

简单的说一下，这个实验的做法是：

首先将二氧化碳用无机催化剂还原为甲醇。

然后甲醇被转换成为三碳

接下来是三碳合成六碳

最后，聚合成为淀粉。

这个过程，可以实现淀粉多地多处生产。

试想一下，地球五分之四的面积是海洋，而剩下的陆地面积，只有非常少的一部分是耕地，可以说，地球本身绝大多数面积是不适合粮食生产的，因此生产粮食一直是人类最重要的议题。

而实现了人工合成淀粉，一定程度上可以无视地域限制在全球范围内实现淀粉生产，甚至是在未来的宇宙中也可能实现这种生产。

这也是解决人类迈出地球摇篮的重要一步。